“小夏你也留下吧，這玩意雖然不是你的課題，見見也沒壞處。”
夏天聞言坐在另一邊的沙發上。
“好的教授。”
羅教授等夏天做好後，把手裡黃油蟹遞給夏天。
“這種即將產卵的青蟹呢，湊巧有將要蛻殼，你們應該知道青蟹蛻殼是要去淺灘的，可是現在是什麼季節？
夏季最熱的時候，它們爬到淺灘上準備蛻殼的時候恰巧又遇到烈日的暴曬，這樣青蟹體溫就會驟升，在這種極端的刺激下，青蟹就沒有辦法完成蛻殼。
身體裡的蟹膏又因為體溫的升高融化了，融化後的油脂就會滲透並且迅速流變全身，就這樣青蟹殼也沒有蛻下，並且變成現在這種黃金色，成了我們口中的黃油蟹。”
張生點點頭。
“原來是這樣，那也就是說黃油蟹即使產卵也還是青蟹嘍？”
羅教授伸出食指在張生面前搖了搖。
“阿生，你理解錯了，其實蟹膏是青蟹的繁殖器官，也就是雌蟹的卵巢，在變成黃油蟹的時候就和蟹卵一起融化了，所以黃油蟹是沒有繁殖能力的。”
張生疑惑的在水箱裡拿出一隻公蟹。
“那羅教授，這公蟹是怎麼回事？”
羅教授接過那隻公蟹笑了笑。
“阿生，你沒發現黃油蟹公蟹比母蟹少麼？而且顏色也不如母蟹的顏色那樣的金黃？”
張生點點頭。
“是不太一樣。”
羅教授把公蟹翻個指著公蟹的關節。
“看到沒，這裡還是青色，那是因為公蟹所謂的黃油蟹雖然也是高溫下產生的，但是它滲透到身體表面和肌肉中的是它的脂肪，你可以理解成這隻在沒變異前是比較肥的公蟹。”
“明白了，我回來的時候還在納悶，一百多斤怎麼就這幾隻公蟹，現在都說的通了。”
羅教授聽到張生說的一百多斤，臉色一變。
“阿生，你抓到多少？一百多斤？你在哪抓的，那裡環境怎麼樣？如果環境特殊的話，我們或許可以模擬環境來製造黃油蟹。”
張生攤攤手。
“羅教授，我是在海上拖網拖到的，二十多噸才挑出一百多斤……”
羅教授伸手打斷張生的話。
“等等，你說多少？二十多噸？還是拖網作業抓到的？這不科學！”
張生坐首身體，表情認真的看著羅教授兩人。
“羅教授，我說了你們可不能說出去。”
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