讓王大力皺眉的除了菜品的分量，還有侍者的介紹。
【分子料理】和【液氮】都是創新菜常見的要素，不過放在面前的這道菜上，似乎是有些形式大於內容了。
“好了，不用介紹了，按順序正常上菜就好，有需要我會叫你的。”王永逸見狀說道，打發走了侍者。
侍者很識趣地離開了包間，還順手帶上了門。
“這菜雖然造型還不錯，但吃起來也就那樣。”從面前的餐盤裡夾起一片肉後，略微品嚐後，王永逸評價道。
“果然還是不該選這種剛開沒多久的商務餐廳。”這句話王永逸只是在心裡想了想，沒有說出來。
王大力也嚐了一口面前餐盤中的菜品，接著微微搖了搖頭。
“這造型也不怎麼啊。”他用筷子夾起一根擺放在餐盤邊緣的植物葉片，舉到眼前端詳一番，發現自己並不認識這種植物，想了想還是又放回了盤中。
“今天我當裁判的時候，倒是見到了一道造型特別好的湯。”王大力說道。
叔侄二人前幾天就透過電話，因此王永逸自然知道二叔今天去一家高校舉辦的烹飪比賽擔任了評委。
王永逸自是瞭解二叔的，他二叔自從財富自由後便熱衷於湊此類熱鬧。經常贊助一些不知名的社群烹飪比賽，只為了去混個評委噹噹。
這些贊助也都不算虧，二叔公司的主營業務就是調味品，贊助烹飪比賽當然也是有利於開拓市場的營銷策略。
“文思豆腐吃過沒？”王大力問道。
“當然吃過。”江北市有幾家淮揚菜館子選單上就有這道菜。
“二叔您去的不是高校烹飪比賽嗎？高校食堂裡有廚師會做這道菜？”王永逸好奇問道，他對這道菜的難度還是略有耳聞的。
單單是那細如髮絲的嫩豆腐，就不是一般廚師能切好的。
“那道菜可不是廚師做的，而是一名學生做的。而且刀功和調味都特別好，起碼比......聚興樓強。”
王大力一時間形容不出來那道文思豆腐到底有多好，只能用自己以前吃過的酒樓來做比較。
聚興樓是蘇省淮州的一家老酒樓，以淮揚菜聞名。
聽到二叔竟然對一名學生做出了這麼高的評價，王永逸一開始十分驚奇，不過轉念一想，自己最近嚐到的最驚豔的美食也是來自一名學生兼職擺的小攤。
這麼一想，高校裡再冒出一個會做高難度名菜的學生，似乎也很正常。
至於他們會不會是同一個人，王永逸暫時還沒想到這點。
陳老闆擺攤賣的都是肉夾饃涼皮米粉這類常見的平價小吃，雖然味道一點都不平常，但他一時間還沒法把那家小攤和【文思豆腐】聯絡到一起。
說話間，又有幾道新的菜品被端了上來。
這類商務餐廳和大部分中式酒樓的上菜規律是不一樣的。
中式酒樓一般講究一熱頂三鮮，一道菜後廚做好，要以最快的速度端到食客面前。
而商務餐廳則是採取了很多西餐的上菜方式，非得等食客吃完了上一道菜，才把下一道菜端上來，同時把上一道菜的盤子撤走。
這也是【服務】的一部分。
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