《成為國宴大師後開始擺攤》第一百一十一章 小吊梨湯的輔料(2)

作者:油炸山楂·6個月前

他決定要在夜宵這一頓狠狠吃回來。

“老闆,再來一碗。”梁文濱還沒吃完,旁邊就傳來了另外一人的喊聲。

“vocal,這哥們吃麵的速度和我有得一拼啊。”

飢餓的點心鋪老闆吃完一碗後自然覺得不夠,他本就餓了一下午,更何況陳楓小攤的打滷麵這麼美味。

吃到這麼好吃的打滷麵,中秋節生意不好的沮喪感都消退了不少。

梁文濱也不甘示弱,同樣又要了一碗麵。

兩人在各自吃了三碗打滷麵後終於離開。

陳楓也到了該收攤的時候。

明天是國慶假期的最後一天,陳楓準備明天在小攤上加上一道【小吊梨湯】。

限量供應,畢竟自己的初衷是為了不浪費這些上好的秋月梨。

這一步要快些才行,枝頭成熟的秋月梨糖分和水分都太高,不耐儲存,多放幾天就有可能變味。

......

第二天,陳楓像往常一樣早早起來。

吃過早飯之後,陳楓便準備去購買製作小吊梨湯所需要的食材。

主料已經有了,但除了主料之外,還有不少輔料需要準備。

小吊梨湯,顧名思義,主料必定是梨子。

古講藥食同源,因此許多美食也被古人寄予了調養身體的厚望,小吊梨湯便是其中典型。

這道美食始於清朝,在剛剛誕生的時候,便只是樸實無華的冰糖燉雪梨。

而在後世,這道甜品不斷發展,材料也越來越豐富。

除了必須的冰糖。梨子之外,為了改善口感與味道,加上了銀耳和話梅等食材,後來為了滋補,甚至又加上了枸杞。百合。枇杷幹。川貝等藥材。

具體加什麼,甚至還與節氣時令有關。

如今是秋天,天乾物燥,人也難免有幾分燥熱。

因此秋天的小吊梨湯,加上百合這味藥材,適量的百合不僅有助於去除燥氣,同樣可以改善梨湯的口味。

因此,這道美食的大部分食材在菜市場上買不到的。

要去中藥鋪才行。

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。