李浩然當了這麼多年從廚師，自然知道陳楓讓他去買火腿腸是為了配炒速食麵。
至於具體怎麼配，要把火腿腸切成什麼樣，幾乎各家都有各家的做法。
就單單說切片，便有著斜刀片，正圓片。半圓片，菱形片，象眼片等許多種，如果再算上各種花刀，就更多了。
切配之前問一句灶上師傅的需求，是李浩然以前在後廚養成的好習慣。
“斜刀切片。”
斜刀片沒什麼難度，李浩然自然切得了。自從上次陳楓指點他改正了握刀的姿勢之後，他的刀功比起之前又進步了許多。
陳楓將鍋燒熱，加入一大勺花生油。
油溫升高，微微冒煙時，加入五顆提前打散的雞蛋液。
蛋液遇到熱油，立刻便開始膨脹。凝固。
陳楓手腕微抖，炒勺在雞蛋上方蹭了幾圈，將雞蛋滑散。
幾秒後，陳楓將已經變成金黃色的雞蛋倒出，在鍋中重新加油。
油溫稍熱，加入蔥蒜爆香。
在蔥蒜香氣升騰而起的時候，李浩然將已經切好的火腿腸端到了陳楓手邊。
陳楓在鍋中加入切成薄片的火腿腸，翻炒幾秒。
火腿腸剛開始變色，便立刻加入之前煮好的速食麵。
炒鍋上下翻動，將鍋裡的速食麵抖散，同時速食麵中的水分也在高溫的作用下開始消散。
當速食麵在鍋中呈現出的彈性發生變化時，代表著時機到了。
陳楓在鍋邊加入適量生抽，蠔油，又在速食麵上方加入少許白糖。
少許白糖不顯甜味，卻能起到增鮮的作用。
白糖要在鍋中尚有水分，但不多的時候加。
水分會帶著白糖均勻擴散開來，包裹在每一根面上。
一同包裹在面上的還有生抽和蠔油。
火力不夠。勺功不好是不可能把麵條炒乾的，下面的麵條已經糊住鍋底了，上面的麵條還是溼漉漉的。
因此炒麵看似簡單，但其實對火候的要求很高。
泡麵在泡開後是有水分的。
廚師要在炒制的過程中，把泡麵表面的水分炒幹，讓醬油和蠔油的味道能夠以油為引，均勻的裹滿每一根泡麵。
油多吃起來會膩，因此還要在控制油量的基礎上完成這一點。
接著陳楓又在鍋中加入之前分開炒好的雞蛋。
。味鮮的特獨來帶能也，口綴點能了除蛋
。火離刻立。末蒜的好切前提加，下幾炒翻
。加以可都餚菜的類制炒多許，】蒜尾包【為之稱業行末蒜的加後最
。末蒜於限侷不是倒麵炒過不
。以可都苗蒜。蔥小加
。鍋出，菜，麵食速炒
”——嚕嚕咕“
。音聲的水口咽來傳繁頻前車餐
。聊閒在人幾有還，候時的等等家大讓說楓陳始開一
。默沉了陷都人眾，候時的麵食速炒始開楓陳當
。鍋炒口那面裡了向投窗視的車餐過的同而約不睛眼雙多十二
。了直看都睛眼人些這，候時的中盤盛麵食速炒將楓陳當
