江北大學城菜市場主要的客戶便是附近的居民，以及少數餐飲從業者。
因此這個菜市場的規模並不算大。
“咱家辣椒只有這一種嗎？”陳楓走到一家調味品攤位前，問道。
“對，這種是本地產的小米辣，又辣又香。”攤主是一名中年人，他笑著回答道。
陳楓心中暗暗搖頭，要做川式紅油的話，只有一種小米辣還遠遠不夠。
並不是小米辣不好，它只是不適合。
“還有一種朝天椒，也是本地產的，辣度比小米辣更高一些。”見陳楓似乎有些不滿意，攤主當即補充道。
“我再去別家看看。”朝天椒也不適合，陳楓轉身離開。到了下一家攤位。
“老闆，有燈籠椒嗎？”陳楓開門見山地問道。
“燈籠椒？是青椒嗎？”年輕攤主有些不解。
陳楓搖搖頭。
江北市有著全龍國最好的大蔥。魯菜自誕生以來便擅長用蔥。
但是相對而言，魯菜對辣椒的開發卻並不算太深，在魯菜發展的悠久歷史中，辣椒並不算一塊重要的拼圖。
因為魯菜的歷史太過悠久，在魯菜發軔時，辣椒還遠遠未曾傳入龍國。
在那時，魯菜廚師們會往往會選擇使用胡椒來為菜品提供辣味。
這種傳統沿襲至今，即便現在已經有不少魯菜開始使用辣椒了，當地調味品攤主對辣椒的瞭解還是有些不夠。
青椒因為長得像燈籠，通常也會被叫做燈籠椒，但那是蔬菜，和作為調味品的燈籠椒完全不同。
附近居民做菜極少用這種幹燈籠椒，因此攤主不知道此事也情有可原。
“不是，是乾的燈籠椒。”陳楓解釋了一遍。
年輕攤主搖頭。示意自已的攤位上並沒有這種幹辣椒。
陳楓只得前往下一家攤位。
製作川式紅油需要用到三種不同的辣椒。
這三種辣椒分別是二荊條、皺皮秦椒、燈籠椒。
這家菜市場中大部分攤位都沒有秦椒和燈籠椒，甚至連有二荊條的攤位也只是少數。
“二荊條倒是有。”看起來五十多歲的攤主指了指攤位的一角，“但是燈籠椒和秦椒都沒有。”
“這兩種辣椒平時沒人買，就算進貨了也賣不動。”攤主解釋道。
即便陳楓對這種情況早有預料，但他之前還是有些高看了這家菜市場。
作為一家規模一般的、開在江北市的便民市場，沒有這幾種辣椒才是正常情況。
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