王永逸雖然年輕，但自認也算是吃過見過的。
不管是價貴量少的商務餐廳，還是聲名遠揚的老牌酒樓，王永逸都沒少光臨過。
特別是那些輪胎帶星的餐廳。總是聲稱用了什麼複雜的工序，和稀有的食材，亦或是經過分子料理，讓食材呈現出獨特的形態。
其實也就那樣，很難給他留下真正深刻的印象。
那麼多曾經品嚐過的高檔菜餚，在這碗米粉面前，突然顯得有些黯然失色。
米粉的味道完全來自粉湯。
而粉湯又有著極其豐富的複合味。
鹹鮮的底味，帶著一絲微微的辣度，同時又有著與其鮮味相得益彰的香氣，而到了味道到盡頭，竟然顯露出一絲甘甜的後調。
如此豐富的味道，卻融合得極其完美，入口後竟然給人帶來一種“通透”的感覺。
不知是什麼香料的味道，以米粉為載體，伴隨著每一次咀嚼迸發開來，直擊味蕾，又縈繞在舌尖，久久不散。
在吃完一碗粉後，餐桌上陷入了詭異的沉默。
終於，王永逸開口了。
“確實味道不錯……”
他承認，這碗米粉給他留下了深刻的印象，或許他很久都不會忘記這個味道。
“以後有空可以多來幾次，可惜離公司有點遠。”
王永逸默默想著。他這時才發現，自已剛剛嘗過一次米粉，竟然就已經開始期待下一次品嚐這碗米粉了。
從未有哪家餐廳能讓他產生這樣的期待感。
“下次來就不一定能吃到這麼好吃的米粉了。”蘇偉志與好友對視一眼，突然這麼說道。
“哦？難道這家小攤的老闆廚藝水平還會有波動？”王永逸好奇問道。
很多廚師的廚藝水平都會有波動，這一點他是知道的，有時候主廚的狀態甚至能直接影響到一家餐廳的出品質量。
“那倒不是。”蘇偉志解釋道。
“只不過下次過來，吃到的就不一定是米粉了。”
“有可能是別的菜。”好友在一旁補充道。
王永逸再度陷入沉默。
從商業角度完全無法解釋攤主的行為。
要知道，這種小攤主要面向的就是回頭客，而回頭客之所以會再度光顧小攤，都是為了之前吃過的那道菜。
而攤主三天兩頭換菜品，這不是明顯要自絕於回頭客嗎？
更何況即便只是一道小吃，想要做得好吃也不是一件容易的事，更何況是許多種不同的小吃。
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