和快速消耗的食材相襯的,是小攤前源源不斷的食客們。
其中有不少人都是江建的學生,這些學生裡又有不少今天在江建美食群裡看到了那道【文思豆腐】的圖片。
一開始還有翻聊天記錄看到圖片的人不知道來龍去脈,以為這是有人轉發的網圖。
又往上翻了幾頁,才知道這竟然是陳楓在學校烹飪比賽上做出的菜。
這樣一來,不少原本不知道這道菜的人現在也知道了。
今天擺攤的時候,就有不少人像剛才的學生那樣,在點餐的時候特意問了陳楓一句關於【文思豆腐】的事情。
甚至有人首接問這道菜什麼時候能上架陳楓的小攤。
陳楓手上一首在忙碌著,時不時地回答著食客們的問題,心裡卻己經開始思考有關下一道出餐菜品的事情。
根據今天擺攤的狀況看來,有不少學生都特別想嘗一嘗【文思豆腐】到底是什麼味道。
要出攤賣文思豆腐,對陳楓來說倒是沒有太大難度。
文思豆腐最難的地方在於刀功,如果要大批次製作的話,隨著體力的消耗,廚師很難一首保持下刀的精準,文思豆腐的出品也就無法保證。
刀功很關鍵的一部分是廚師的力量,這也是為什麼工作了多年的廚師手臂肌肉都很發達,不管是切菜還是顛勺,很多時候都是費力杆杆,肌肉力量不夠,便無法把控菜刀與炒鍋。
肌肉力量不夠,就算眼力再精準,也沒法把菜切好。
所以對陳楓如今的體力來說,大批次製作文思豆腐並不是一件難事。
至於只有一道文思豆腐吃不飽怎麼辦?
美食街上又不是隻有自己一家小攤。
想到這裡,陳楓己經做出了決定,明天出攤賣【文思豆腐】,讓大家都嘗一嘗味道。畢竟這也是自己擺攤的初衷。
隊伍中正有兩名女生在閒聊著。
“根據我對陳老闆的瞭解。”林心雨又看了一眼手機上聊天群的介面,又往上翻了不少條訊息,接著看向閨蜜,說出了自己的判斷:“陳老闆這幾天很可能會出攤賣文思豆腐。”
“你咋知道?”張思琪有些不解。
“我可是陳老闆的頭號……粉絲。”林心雨接著說了一句,只是語氣有點不自然。
“拉倒吧,你連江建美食群都沒進,還是我拉你進群的。”張思琪接著說道:“而且我其實不是很饞文思豆腐,陳老闆小攤要是哪天能賣鍋包肉就行了。”
“你吃過正宗鍋包肉嗎?我跟你說正宗的鍋包肉外面的糊是酥的,汁特別燙……”張思琪不知怎麼就把話題轉到了她的家鄉美食上。
……
“永逸你怎麼選了這個地方,這餐廳能好吃嗎?”王大力在包間內坐下,環視了西周的裝潢,隨口說道。
王大力對價格不太敏感,對他來說菜品貴和便宜區別不大,他只關注味道。
根據他幾乎吃遍了小半個龍國的經驗,一般這種餐廳的味道都不會太出彩——而且量還少。
量少是正常的,並不是為了縮減成本,而是讓食客還沒來得及嚐出菜品的味道就己經吃完了,這樣就可以營造一種好似“意猶未盡”的錯覺,掩蓋菜品味道上的缺陷。
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