於是，從家裡到村裡，所有人都接受了禾田的說辭。
知道內情的唐豆豆等人，自然跟著老大的步調走，沒人敢拿袁氏當賣身的奴婢看待，見了面總會客客氣氣地稱呼一聲“嬸子”。
歡歡喜喜吃完這頓團圓飯後，禾田一頭扎進實驗室，開始培育菌種。
在經過前期的考察後，為防止失敗，她決定同時選用平菇和榆黃蘑兩種菌種。這兩種菌子都具有腐生能力強、抗雜菌、容易獲取的優點。
早先她就讓家人幫忙留心了，將野外發現的菌子生長位置標記下來。等到氣候到了，原先生長菌子的地方就會長出新菌。
她要取的是傘蓋與傘柄交界處那點黃豆大的組織，接入基質，進行自然接種。
可惜現下不是菇子的生長活躍期，這一招行不通，需要再等一等。於是她採用了另外一種方法：取老種。
原理很簡單：將往年長過菇子的老菌土或者菌渣收集起來，曬乾碾碎，這就是“老種”。就像是發麵的“引子”，混著新料一起，就能引菌。
在她看來，這活兒並無難度，但現在的人根本不曾接觸過這個種植領域，基本聞所未聞。
禾田一邊碾碎菌渣一邊想：這一口知識含量極高的“黃金飯”，活該給她吃到。前世她在實驗室裡熬了那麼多年，什麼苦沒吃過？那些枯燥的日夜，如今全都變成了改變命運的本錢。
菌種做好了，接下來就是播種了。禾老三打起十二分的精神陪在禾田身邊，用心看、用心記，務必要將這一發家致富的“絕學”牢記在心。
播種的菇床都已經準備妥當，一個木箱子一個木箱子，底下鋪十公分左右厚的發酵好的基質，稍稍壓實，再鋪一層四公分的葦屑和麥麩混合物，播種就在這一層。
菌種用量約莫是乾料重量的百分之十，埋進去，間距保持十公分，最後覆上一層三公分厚的基質，輕輕壓一下，保溼即可。
一般來說，菌絲的適應溫度為二十到二十五度，低於十五度出菇慢，高於三十度會燒菌。為此，天冷的時候菇房要燒炭保溫，天熱的時候則需要加冰散熱。
禾田選的接種時間，可以說很恰當。
播種結束，此後的管理就非常重要了。溼度方面，基質溼度要求六到七成，空氣溼度八到九成，早晚要噴霧，但不能噴料上，可以蓋草簾保溼。噴霧工具是陶製的，壺嘴做成花灑的模樣，笨重歸笨重，但很實用。
為防止菌種悶溼長綠黴，菇房每天都要掀簾通風一到兩次，每次半個時辰。如此用心管護，正常二十到三十天菌絲就會長滿料面，潔白濃密無雜色。
菌絲長滿後，菇房溫度需降至十五到二十度，此時要增加光照、加大晝夜溫差，這個溫度差大概是五到八度。繼續噴水增溼，大約七到十天後，會生出米粒大的菇蕾。
菇蕾期噴水要輕，以防積水爛蕾。當菇子長至菌蓋未完全平展的五分熟，每天要噴水兩到三次，保持通風，但要防強風直吹。
經過以上這幾步後，剩下的就等著採摘收穫了。當看到菌蓋八成熟、邊緣內卷時，就可以採摘了。摘的時候將整叢擰下，不留殘根，為的是防止腐爛染雜菌。
採完一潮，停水三到五天，讓菌絲恢復，薄薄蓋一層草木灰、輕輕補水，促二潮菇生長。如此迴圈，種菇一次，可採收三到四茬。
光是想到這個畫面，禾田就開心得唇角飛揚。她彷彿已經看到了集市上那些爭相搶購的人潮，看到了銀子嘩嘩流進口袋的聲音。
成本賺回來了，好東西也吃到嘴裡了，嗯，果然是“自己動手，豐衣足食”。
整個管理全過程都被禾老三詳細地記錄下來。近期他雖然很忙，但在兒女的監督下，他一直沒放棄認字。他那本原本無人看得懂的筆記，如今竟也有點人樣了，書寫雖然缺胳膊少腿，但連蒙帶猜，倒也能辨別出他寫了些啥。
擔心腦子不夠用會有所遺漏，禾老三不光做筆記，還逼著自己反覆背誦、默唸，並請禾田抽查，直至每個環節都一字不差。
憑著這份對工作的極致要求，他贏得了禾田的高度讚賞。家庭會議上，幾次被當做典型案例進行表揚。
就連一向對他橫豎看不入眼的常氏，態度也有了明顯的轉變。別的不說，兩口子起碼能心平氣和地說話聊天了暢談未來了。
禾老三私下裡跟常氏嘀咕：“老二這丫頭，比衛所帶兵的將軍帶兵還嚴格。不過，也確實有本事。也難怪宋家能做那麼大官，大人咋樣，看孩子就知道了。”
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