樹屋的空地上早己收拾乾淨。
麟淵從空間拿出方形桌子,擺好兩把椅子。
陸玥站在一旁,小嘴叭叭地說著做包子的步驟,語速輕快又條理清晰。
麟淵話不多,卻格外上心,小雌性每說一句,他都記在心裡,手腳麻利地忙活起來,很快就把需要的東西一一備齊:一大一小兩個光滑的實木木盆、之前磨好的麥粉、乾淨的清水、剁得細碎的哼哼獸新鮮肉餡,還有提前備好的蔥姜水,一樣樣擺放得整整齊齊。
“先從和麵開始啦,阿淵你聽好咯!”陸玥踮著腳尖,湊到大木盆旁,一臉認真地開始教學,“咱們先往盆裡倒適量的麥粉,然後一點點加水,水不能一次性倒太多,不然面會稀得不成型!”
麟淵點點頭,依言捧著麥粉往大木盆裡倒,手上力道沒把控好,一下子倒了小半盆,陸玥連忙喊停:“太多啦太多啦,少一點,後面不夠再加!”他趕緊收手,接著拿起水囊往盆裡倒水,初次做這種精細活,蛇獸人向來沉穩的手也多了幾分生疏,水流稍急,瞬間就倒多了。
看著盆裡稀糊糊、黏著手的面絮,麟淵眉梢微蹙,清冷的臉上露出一絲無措:“玥玥,水放多了,太黏了。”
“沒事沒事,咱們再加一點點麥粉就好啦!”陸玥笑著安慰他,伸手指了指盆邊的麥粉袋。
麟淵乖乖添了些麥粉,可沒掌控好分量,麵粉又多了,盆裡變成了乾巴巴的麵疙瘩,根本揉不到一起。
他反覆試了好幾次,不是水多面稀,就是面多水少,指尖、掌心都沾了不少麵粉,平日裡殺伐果斷的族長,此刻竟有些手足無措,耳尖還悄悄泛了點紅。
“玥玥……”
陸玥看著他笨拙又認真的樣子,忍不住捂嘴偷笑,走上前手把手教他:“你要慢慢加水,邊加邊用手攪拌,把麥粉攪成大小均勻的面絮,然後再下手揉。揉的時候要把盆邊的面都收進去,用力揉到表面光滑,不粘手也不粘盆才行。”
她的小手覆在麟淵的手背上,帶著他一起揉麵,溫熱的觸感傳來,麟淵心神微定,仔細感受著力道和手法,慢慢摸索竅門。
他沉下心,按照陸玥說的方法,一點點調整水量和麵粉,反覆揉搓,原本一團糟的面絮,漸漸變得順滑勁道,原本沾在手上的麵粉也都融進麵糰裡,終於揉成了一個光滑圓潤的麵糰。
“成了!阿淵你太厲害啦!”陸玥眼睛一亮,滿臉欣喜地誇讚。
麟淵看著盆裡成型的麵糰,又看了眼身邊眉眼彎彎的小雌性,眼底也漾開溫柔的笑意,輕聲應道:“多虧玥玥教得好。”
“接下來咱們調肉餡!”陸玥興致更高了,指著旁邊的小木盆說道,“把剁好的哼哼獸肉餡放進小木盆,夠吃就行。”
麟淵精準舀出肉餡放入小木盆,陸玥立刻接著講解:“現在加蔥姜水,記住哦,一定要朝同一個方向用力攪拌,而且要少量多次加,等蔥姜水完全被肉餡吸收了,再加下一次,一首攪到肉餡變得黏稠上勁,摸起來QQ彈彈的才行!”
麟淵牢牢記住“同一個方向”的要點,拿起木質攪拌棍,順著一個方向快速攪動。
起初肉餡鬆散,隨著蔥姜水一點點加入,他力道均勻地不停攪拌,細碎的肉餡漸漸抱團,變得黏稠緊實,牢牢粘在攪拌棍上,完全吸收了蔥姜水的鮮香,一點多餘的水分都沒有。
“沒錯沒錯,就是這樣!”陸玥拍手叫好,又指揮著,“現在加薑末、少許細鹽、一點點蠔油,還有胡椒粉,全部放進去之後,還是朝著剛才的方向繼續攪拌,把調料都攪均勻,讓肉餡徹底入味。”
麟淵一一加入調料,手上動作不停,沉穩又耐心,首到肉餡散發著濃郁的鮮香,才停下動作。
陸玥又指著一旁熬好的、冒著淡淡香氣的獸油:“最後淋上這個熬好的獸油,再輕輕拌勻,鎖住肉餡的汁水,包子餡就完美啦!”
麟淵依言淋上獸油,快速拌勻,鮮香的味道瞬間瀰漫在空氣中,聞起來就讓人食慾大開。
他看著眼前準備妥當的麵糰和肉餡,看向陸玥的眼神滿是寵溺,輕聲說道:“玥玥,都弄好了,接下來做什麼?”
看著麵糰醒發得恰到好處,鮮香的肉餡也己備好。
陸玥洗乾淨手,準備正式包包子。
她先從大面團上揪下一小團劑子,用手掌輕輕按扁,再拿起打磨光滑的木質擀麵杖,靈巧地轉動著麵皮,不過片刻,就擀出了一張中間厚、邊緣薄的完美包子皮。
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