“雨水吵著想吃煮尜尜 (gá ga),我正做著呢!”
煮尜尜是京城特有的小吃,屬於經典的粗糧細作。
做法簡單,就是玉米麵或摻白麵切成小塊煮熟,拌韭菜花、芝麻醬吃。
何雨生把花生米倒進小碗清水浸泡。
秦淮茹見了,有些奇怪。
“雨生哥,你又買花生米啦?”
“對,山東濰坊的花生,過去說是給皇上吃的,買二斤回來嚐嚐。”
“你還有錢嗎?不是說每個月五萬的零花錢,花完拉倒麼!”
何雨生嘿嘿笑。
看花生浸泡得差不多了,倒進笊籬瀝乾水分。
“賒來的!明天解放電影院有筆錢能拿,剛好用來還債,還能買條大魚!”
秦淮茹做好了煮尜尜,出門喊何雨水回來吃飯。
何雨生冷油清炸,炸好了花生米。
又從罈子裡撈出塊鹹菜疙瘩切了,撒上香油。
一手端著一個碟子擺上飯桌。
飯桌上除了倆菜一飯,還有一個酒盅,黑乎乎的也不知是啥。
很快何雨水被喊回來了。
姑嫂倆嘰嘰呱呱的在水池邊洗了手,甩著手進了屋。
“啊煮尜尜,謝謝嫂子,嫂子你真好!”
秦淮茹眉眼含笑,伸手摸了摸何雨水的小腦袋。
何雨生夾起一粒花生米放進嘴裡。
又酥又脆,滿齒留香。
“媳婦、雨水,快嚐嚐我炸的花生,絕對不比柱子炸的差!”
京城人愛吃花生米。
一碟花生米,二兩老白乾,三五個街坊,侃半宿大山。
老北京的炸花生米也算一絕。
姑嫂倆各吃了幾粒花生,紛紛稱讚。
“真好吃,太香了!”
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