他舀了一勺湯,吹了吹,嚐了一口。
味道正好。
八角去腥,薑片提鮮,肉本身的香味完全燉出來了。湯汁濃郁,帶著蔬菜的甜,鹹淡適中。
他又夾了一塊肉,吹了吹,送進嘴裡。燉了快兩個小時,肉已經軟爛了,用牙輕輕一抿就能抿開。瘦肉部分一絲絲的,肥肉部分入口即化,完全不膩。
林拓滿意地點點頭,蓋上鍋蓋,讓它繼續燉著。
那邊,弗蘭克的烤肉也快好了。
最後一道工序——再刷一層蜂蜜,然後稍微烤一兩分鐘,讓蜂蜜表面微微焦化,形成一層薄薄的脆殼。
“行了!”弗蘭克把那塊肋排放到一個大盤子裡,端著走到桌邊,“開飯!”
林拓也關火,盛了一碗燉肉,端過去。
兩人把各自的菜擺在桌上。一盤是烤得焦香四溢的肋排,表皮深褐,邊緣微焦,泛著蜂蜜的光澤。一盤是燉得軟爛入味的肩肉,浸在濃郁的湯汁裡,土豆胡蘿蔔堆在旁邊。
來福蹲在兩人中間,腦袋一會兒轉向這邊,一會兒轉向那邊,急得直哼哼。
林拓拿起筷子,夾了一塊烤肋排。
肉塊一入口,他就愣住了。
表皮是焦香的,帶著香料的淡淡味道和果木的煙燻味。咬下去,裡面的肉卻嫩得出奇,汁水在口腔裡爆開,完全沒有烤過頭的那種乾柴感。鹿肉特有的野味被香料中和得很好,只留下一種濃郁的。帶著山林氣息的肉香。
他嚼著那塊肉,看著弗蘭克,半天沒說話。
弗蘭克也夾了一筷子燉肉,送進嘴裡。
他嚼了嚼,表情微微變了。又嚼了嚼,把那塊肉嚥下去,端起旁邊的水喝了一口。
兩人對視一眼,誰都沒說話。
林拓又夾了一塊烤肋排。弗蘭克又夾了一筷子燉肉。
來福在旁邊急得直哼哼,但兩人誰也沒理它,只是一口接一口地吃著對方的菜。
【哈哈哈哈兩人這表情絕了】
【拓哥:這老頭烤得還真行】
【弗蘭克:這小子燉得還真不賴】
【嘴上不說,身體很誠實】
最後還是弗蘭克先開口。
他放下筷子,看著林拓,表情複雜:“你這燉肉——”
他頓了頓,像是在斟酌詞句。
“還行。”他說。
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