足足洗了小半個時辰，一整盆豬下水才被收拾得乾乾淨淨，白白淨淨地躺在盆裡，半點腥氣都聞不到了。
周雲清擦了擦額角的汗水，提著滿滿一盆乾淨的豬下水回了院子。
回到院裡，林嫂子和趙大嫂看著盆裡白淨清爽的豬下水，都驚得瞪大了眼睛。
“我的娘啊，洗得這麼幹淨？一點味道都沒有了！”林嫂子湊過來聞了聞，滿臉不可思議。
趙大嫂也嘖嘖稱奇：“大妹子你可真能幹，這東西居然能被你收拾得這麼幹淨，我們算是長見識了！”
周雲清笑著把盆放在桌上，道：“等會兒做好了，你們就知道有多好吃了。”
說完，她趁兩位嫂子不注意，悄悄從空間裡摸出一包滷料包，
滷料包裡有八角。桂皮。香葉。花椒。小茴香。草果全都配好了，是滷豬下水的絕佳配料。
周雲清先把生薑切成片，大蒜拍扁，然後找了一口乾淨的鍋，
倒油，油熱後把姜蒜爆香，再把滷料包放進去炒出香味，添上一大鍋清水，最後把洗淨的豬下水全都放進去。
她又加了兩勺鹽，一些醬油調色，蓋上鍋蓋，用大火燒開後轉小火慢慢滷製。
滷料的香氣很快就從鍋裡飄了出來，醇厚濃郁，香得整個院子都瀰漫著誘人的味道，
幾個在旁邊玩耍的孩子一直忍不住吸著鼻子，湊到灶臺邊看。
滷水下鍋慢燉，周雲清也沒閒著，拿起處理好的豬肝，放在案板上細細切片。
她刀工利落，一片片豬肝切得厚薄均勻，再把酸菜洗淨切碎，準備做一道酸菜豬肝，開胃又下飯。
另一邊，五花肉也被她切成大小均勻的方塊，肥瘦相間，看著就誘人。
先把五花肉冷水下鍋焯水，去掉血沫後撈出瀝乾，同樣用姜蒜爆香，把肉塊倒進去翻炒，
炒出多餘的油脂，直到肉塊表面微微焦黃，再加入醬油。鹽和一點點糖提鮮，添水燜煮。
紅燒肉的甜香和滷下水的醇香交織在一起，飄出了院子，還好他們住得偏。
林嫂子和趙大嫂在一旁看著周雲清麻利地忙活，切菜。翻炒。調味，動作行雲流水，看得兩人眼花繚亂。
“大妹子，你這手藝也太好了吧？鎮上酒樓的廚子都沒你厲害！”林嫂子忍不住誇讚道。
趙大嫂也點頭附和：“是啊，這麼香，我都要流口水了。
活了這麼大，還從沒見過這麼做豬下水的，也沒聞過這麼香的味道。”
周雲清笑著回道：“就是家常做法，不難的，等會兒你們嚐嚐就知道了。”
她一邊做飯，一邊和兩位嫂子嘮著家常，言語間都是真誠，不知不覺就拉近了彼此的距離。
院裡的孩子們聞著香味，早就坐不住了，圍著灶臺轉來轉去，
小布丁更是拽著周雲清的衣角，小嘴巴抿著，眼巴巴地看著鍋裡的肉，活脫脫一個小饞貓。
江離靠在床上上，看著妻子忙碌的身影，還有滿院子的歡聲笑語，蒼白的臉上露出了久違的輕鬆笑意。
，家個這起撐法沒己自，了塌要都天為以他，時來越穿剛
。了頭盼有越來越也子日的代古這，條有井井得理打裡家把，幹能的往既如一是還婆老的己自到想沒
