路寶燕想也不想就說:“粉絲信他。”
顧雲說:“所以說,我們對菜品價格甜點的判斷,首先要有一個依據,就是顧客信任不信任你……信任你的時候,50元的菜,50是參考線,你今天做活動,賣到28.8,價格減半,產品銷量翻了好幾倍,但如果不信任呢,他都不相信你是讓利,你所有找出來的價格甜點都是假的,是在自我欺騙。”
他一本正經地說:“我們現在,就是需要一位美食家,在產品火候和味道上,先給我們釘下一顆釘子,她先說,還不錯,我們就知道了,我們檔次和味道上有個參考線。對吧。”
路寶燕沒好氣地笑笑:“對不對我不知道,都是你們大學生理由多,說一大堆,我聽都沒聽懂,我就知道,你喜歡人家你就衝,又簡單又首接,躲後堂暗戀,什麼時候都追不上別人。我看了,你就是有點錢,為了追女孩子開個店,與其你默默為人家做一餐,不如你嘴巴甜一點,會哄人一點兒。”
顧雲顯然有點意動:“真的?”
路寶燕冷笑:“看,現在承認了吧,店你們自己經營吧,我免費指導你們幾天,我不在這兒陪你們,為了追女生開個小飯館,還跟我姑父合作,還三年給期權,顧雲你也……算了,不說你了,就讓我弟陪你玩吧。”
她竟然擺出當場要走的架勢。
顧雲連忙站到她面前,連忙說:“不是。不是。寶燕姐你別衝動,追女孩是真的,但開飯館也是真的,你想呀,你開飯館的,把每一位顧客都當成自己的心上人,盡心盡力照料她,給她吃最好的,客人就留不住?”
路寶燕說:“客人留住留不住不好說,但我要是那女孩,我才不會吃你一頓飯,覺得好吃就跟你了。你靠點譜行不,我弟指望不上,你再不靠譜,真沒啥開的。”
顧雲說:“行。這樣,我安排一下最近幾天我們要做的事情,第一,星宇去新華書店,把營養師的書,寶媽菜譜,新華書店有的全部買回來。寶燕姐你這樣,根據星宇買的書,我們定自己的菜譜,要有5到10個種類的菜譜,要有三百多種菜譜清單,我們要反向想問題,一年三百六十五天,愛你的人天天不讓你重樣……”
呃呵。
路寶燕一屁股坐店裡的椅子上了。
顧雲說:“表面上我們的菜餚多,但是寶燕姐,我們的客戶是預定客戶你能明白嗎?你說你可以給她定製食譜,她會覺得你專業,你的提議她覺得沒問題,她也沒有精力從三百多種菜式中研究吃什麼吃什麼,所以她只會偶然點一個換口味。你要相信我,只要你完全聽我的,一個月我們就會小有名氣,三個月,我們就會走向盈利,一年的時間,它就會成為一個品牌,而且別人接不住,因為他們的月子餐,就不是專業廚師做出來的。”
他又說:“你還要去尋找一款保溫性極佳,能調節溼度的保溫箱,用來給他們做送飯的飯盒,我們要想影響力大,覆蓋範圍廣,飯菜就要三五十分鐘不涼。”
還在哄路寶燕,一本正經睜眼說著自己都沒有把握的事情,進來一個女的大學生,身上那件米白色長款羽絨服沾著細碎的雪沫,她哈著凍得通紅的手指,主動問:“你們這邊試吃嗎?”
顧雲表情嚴肅,仍然是一本正經的模樣,說:“試吃是試吃,但我們的飯都是給寶媽吃的,你看著也不像寶媽,菜不適合你,你可以試吃,但我們不賣,我們都是有針對性的。”
孫星宇和路寶燕都聽傻了。
好不容易來個客人,他給試吃,他不賣?
女大學生笑笑,她聲音帶著點被凍出來的沙啞,卻清亮得像冰稜相撞:“必須是寶媽才能吃?為什麼?”
顧雲說:“因為飯菜講究,價格高,因為我們的客人會很多,又是私人定製,我們服務不過來,所以我們只好摒棄那些本來就不屬於我們的客人,讓自己在擅長的路上走得更遠一些。”
但試吃,給吃了。
韓雪哈著熱氣走出來,感覺臉頰都因為唾液的分泌而有點疼,好吃,回味無窮,還有薑末帶來的暖氣裡在胃裡慢慢舒展。
她打電話說:“驚鴻。我嚐了,特別好吃,就是我喜歡的那種,但是人家不給打包,不賣,因為他們只賣孕婦。”
李驚鴻露出笑意:“這餐廳好奇怪呀。”
韓雪說:“是呀。小廚師看著也是大學生,說什麼讓人一愣一愣的,我就在想,他店裡一個人都沒有,他搞得跟真的一樣,不賣給我,是來真的來假的?你餓不餓?”
李驚鴻說:“餓,非常餓,所以我就想吃那家店的白玉雞脯。”
韓雪說:“可他不賣呀?”
李驚鴻說:“他就是想餓死我,這王八蛋……不吃了,餓死算了。”








