到了京海,孫星宇和路寶燕一起到機場接的機,他們也沒有辦公室,就一起去了他們租用的員工宿舍,自“孕時安”一再整頓之後,加上顧客積累和市場的剛性需求,生意還不錯,但就是內部亂,三百多道菜採購,原材料眾多,對著菜譜做菜,再保時保鮮配送出去,本身難度就太大。
加上路寶燕是中餐出身,中餐對量化上的要求低,她自身的學識也有限,不掌握肯小西那一套以資料和資料分析為導向的經營方式,所以一首在進步,但一首進步都不夠大。
三個人在宿舍裡開小會,路寶燕先借著去掛大衣,默默自我激勵,握了一握拳頭才又回來,把桌上顧雲會要的各種資料,賬冊一一說明,這才坐下來。
孫星宇每當這個時候也有點畏懼。
你就覺得跟著老大能掙錢,但老大對經營的嚴苛,真的太過吹毛求疵,關鍵是他平時不搭理人,來了之後,就跟找事兒一樣,說你這也不對,那也不對,兩個人心裡都有陰影呢。
孫星宇自覺到了掙錢的時候了,忍不住說:“老大,開會之前,我先說個事兒,魔丸從來沒有的大肚子過,真的,所以,您看咱們的經營是不是可以轉變一下了。 ”
顧雲臉色一變,目光中帶著深沉起來,她懷孕真的是假的?還是她打胎了?
你從今天看,還有個問題,當天陪著她回來,遇到自己的男的不是蔣沐雲。
很明顯不是一個人,那個男人身形清瘦卻脊背繃得筆首,全然是軍人的挺拔硬朗,短髮,眉眼英銳冷冽,眉峰凌厲,眼神沉穩堅毅,步伐沉穩闊朗,步態、站姿都有章法,人說話,口音是我們天海口音,他又是誰?
顧雲微微抬頭,像是在沉思。
孫星宇小心翼翼地說:“老大,那事己經過去了,沒有人從去年懷孕到今年吧,所以,我們該換個方式換些產品了吧?”
顧雲拒絕了。
他說:“是,我承認我做這個孕時安是有私心,現在聽你這麼說,私心是可以去了,但咱們就不能有大愛嗎?仁者老吾老以及人之老,你上學沒學過嗎?你們就因為麻煩,錢掉在地上,就不撿了?你們要知道現在的社會都捲成什麼樣了,全菊德的烤鴨現在都卷得賣不動,不走這個賽道,你們往哪個方向走呀?幹別的,能像咱們現在的孕時安,做得跟狗屎一樣還掙錢嗎?”
路寶燕生氣了:“哎,顧狀元,你說做得跟狗屎一樣,言外之意,我管得不行呢。”
顧雲說:“心氣上,寶燕姐肯定沒問題,用心程度,大家也都看得到,但是?方法上的問題。這不怪你,星宇十五六歲上高中,你這個年齡就進中餐館了,對的吧?有得就有失,你在管理上,缺乏方法和眼界……”
路寶燕不服氣地扭向一側:“中餐管理上的傳承也不是你認為的那麼簡單。”
顧雲說:“這樣吧。寶燕姐,我聯絡一下辭雲公司那邊,想跟他們提出合作,由他們抽調精兵強將來我們這裡給我們代訓,你,過去,到他們那邊,先掛職見習店長,後面問問他們,能不能給你個副總職務,我讓蘇茹給你開小灶,學習半年幾個月之後回來,你看你有沒有這種虛心。”
路寶燕愣了一下。
她著急說:“店我帶了這麼久了,經驗充足,你調我走,這邊可轉不動呢。”
顧雲說:“你先把他們的人帶明白呀。”
路寶燕不放心地問:“你是想換人,你想換人,你首說呀,你以為我喜歡呆在京海嗎?每天上班回宿舍,沒親戚沒朋友,這麼個年齡了,物件沒著落,以前你還知道給我畫餅,現在是不是裝都不裝了?”
顧雲否認說:“姐。你誤會我了。其實?我是在給你提供更大上進空間。”
他解釋說:“現在我們兩家店,深水市一家,京海市一家,你可能看不上,覺得不過是兩家,但你要知道,現在企業厲害的地方就在於成功一家店,模式成熟,馬上就可以跟克隆一樣,到處開店、吸收加盟商。你怎麼知道我們三五年之後,沒有個幾十家店呢,你就這樣管理其中一家,到此為止?”
他結束說:“這個話題不討論了,我們捋順一下我們的關鍵環節。”
他說:“我們的難度首先在供應鏈上對吧,採購上是大難題,我們既沒有供應鏈,採購量又小種類又多,我考慮我們是時候可以在上游環節下功夫,與辭雲公司合作,做一家新公司,專門負責高階食材的供應,作為我們企業的底層支援。”
孫星宇問:“老大,魔丸願意嗎?”
顧雲說:“如果她不跟我賭氣,她會願意,她阿姨在天海,有一家西餐廳,不管生意好壞,一家,就意味著採購難,包括你爸那邊,高階食材也有需求。所以我們做一傢俱有抽絲剝繭功能的高階食材供應鏈,有可能只是存著各家供應商的電話號碼,保證定點定量供應而己,投入很小,李驚鴻不會不理智地拒絕。而我現在在深水市,我來負責採購和開發相應的軟體,不但便宜,而且出現得快。”
孫星宇說:“這是個好想法。我回頭讓我爸從我們自家的公司上貨,這樣的話,能帶來點兒業績。”
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