飧食己到，肆中陸陸續續坐滿了食客，坐不下的便分流到隔壁新肆。
皆遵守規矩，無人爭搶喧譁。
如約而至的市史見狀十分滿意，不過馬上端上來的油潑面更讓他驚歎。
不知主人用了何種庖藝，竟將紮實略硬的湯餅變得如此光滑軟彈，比咸陽市張公羹肆的湯餅還要美味。
想到這裡，市史不禁有些好奇，逮住抽空出來端飯的趙東問道：
“主人庖藝甚精，湯餅美味，比張公羹肆的湯餅更甚，可想過在咸陽市賣下一間食肆，與那六國商賈爭一爭呢？”
咸陽市？
趙東心中一動，這兩天他狂補秦史，倒也知道此地。
這當然不是現代的咸陽市。
而秦代國都咸陽渭北核心區的最大的綜合市場。（今渭城區窯店一帶）
根據《史記?呂不韋列傳》，“布咸陽市門，懸千金其上，延諸侯遊士賓客，有能增損一字者予千金……”
一字千金的典故就出自這裡。
其市肆密集，既是關東六國商賈、遊士集中區，也是天下風物薈萃之所
除秦本土商賈外，齊楚燕趙韓魏皆在此開店經營，日用百貨、皮貨絲綢、樂器古玩無所不有。
飲食更是風味紛呈，如齊地的海味魚膾、楚地的稻羹蜜餌、燕地的野味炙脯……
地位不亞於現首都的王府井商圈。
趙東正想著怎麼回覆，一食客迫不及待地接過話頭：
“是也，張公羹肆的湯餅我也曾略有所聞，確是市井頂尖滋味，但跟主人做的油潑面一比……
嘖嘖嘖，還是稍遜三分。”
這話一齣，眾人一下打開了話匣子，爭相議論起咸陽市中各家名肆美味。
“欸，那張公羹肆算得了什麼，我最偏愛那齊人開的易氏魚膾肆。
其魚片狀薄如蟬翼，入口清冽腴潤、彈嫩不綿，當真是世間難得美味啊。”
“切，你會吃個甚鳥？魚膾黏膩軟糯，過於清軟，有何嚼勁？
我還是更愛秦人濁氏開的胃脯肆，入口脆彈有嚼勁，再配一壺凜冽剛烈的趙酒，那才是一絕。”
“我卻覺得楚肆蜜餌最是香甜……”
……
眾人你一言我一言，互相說著自己最愛吃的菜品，爭得面紅耳赤，誰也說服不了誰。
乾脆齊刷刷請趙東評評理：“主人，你說說，究竟哪家的食肆好吃？”
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