將洗碗交給壯後，趙東徹底解放，站在食肆門前伸著懶腰，好不舒服！
不過摸著兜裡八文秦半兩，趙東又有點無奈，這點錢只夠付壯兩天的工資。
到時候，除非直接用現代小米當做貨幣，他是拿不出一個秦半兩了。
但問題是，現代小米品質太過逆天，流通出去萬一給自己找上麻煩呢？
要不從現代買點陳米？
看了一眼錢缿，趙東心中無語：“這錢缿真煩啊，市署也遲遲不見收稅，再不來老子就要吃土了。”
正當趙東意淫著能不能把錢缿倒過來，或者用其他手段弄幾個秦半兩時。
壯的聲音傳來：
“主人，吾洗完了！”
趙東來到後廚，發現壯不僅將碗盂洗乾淨，還將它們五個一摞擺放得整整齊齊。
又將石槽擦拭得乾乾淨淨，沒有一絲水漬，顯然是個眼裡有活，勤快踏實的人。
趙東出聲讚道：
“你做得很好，壯！”
趙東又拉著壯來到門口，對他說道：“還有一個活計，不用出力。
只需記住肆中飯食名目，價格，待食客問起，須對答如流，可否做到？”
“這......”壯肉眼可見的侷促起來，囁嚅道：“吾......吾不識字！”
“哦，”趙東一拍腦袋差點忘記了，秦代可不比現代人人識字。
除非加入依附郡縣的官署，由資深官吏（如令史。書佐）手把手教導。
大部分能認得自身名字都不得了，天天務農，哪有時間去識字？
但打雜的不會報菜名可不行。
不過也不是沒有辦法，趙東拉著壯道：“汝也不用識字，夕食就四道菜，好記！”
說罷，他反覆向壯口傳心授，好在食肆只賣四種餐食，沒有後世那些讓秦人拗口的陝菜名詞。
除了在麵食名稱上有點卡頓外，壯很快便熟記於心了。
看了看天色，太陽西斜，估計再有半個時辰就到夕食，趙東準備提前備食。
讓壯擦拭一下矮几坐席，他通過後宅回到現代廚房，準備食材。
根據餐食，趙東準備了一缸麵粉，一缸小米，油鹽調料辣椒粉統統盛在碗裡。
更有煮熟的豆芽。青菜。油菜，等一系列配菜統統用碗盆運到了秦代廚房。
萬事俱備，開幹！
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