“媳婦，平安把水缸打滿了！”水井就離自家鋪子後門沒多遠，沒一會工夫，陳平安就把一缸水給打滿了。
這會也忙過了早上的這一陣，李五月便又讓陳平安在前面先看著鋪子。自己拿著肉和豆腐去了後面的屋子。
他們兩口子，可是一個蘿蔔一個坑，鋪子裡離了誰都不行！
先在大鍋裡添了水，把四十個雞蛋給煮上。
這才開始把肉清洗了，切成了一指厚，十公分左右厚肉片。
這樣大小的肉片，一斤肉正好可以切六片。
豆腐也切成差不多大小的厚片，一斤可以切五片。
雞蛋煮好，先用冷水過了一下，一會剝雞蛋殼時，會更好剝一些。
肉片需要先煎至兩面金黃，去除多餘的油脂才行。如果做的少，只是家裡人自己吃的話，不用放油，直接放在鍋裡用肉本身的油脂煎一下就可以了。
但是如果要售賣的話，肉太多便不能用這樣的方法來煎了。
可以選用油炸的方式，先把肉片炸至兩面金黃，這樣一會做成的把子肉吃起來才不會太過油膩。
油李五月不缺，為了薅系統的羊毛，她可是每天都會把油給拿出來，沒地方放她就全堆放在了床底下。
現在好了可以再解鎖任一場景，等一會她忙完後，就把臥室給解鎖了。
這樣以後廚房裡的東西拿出來後，就不怕沒地方放了。
肉放進油鍋裡沒一會，鋪子裡便溢滿了炸肉的香氣。
“媳婦，好香呀！”聞到香味的陳平安，扒在門外看著鍋裡的肉直流口水。
“等一會做熟了，先給你拿兩塊嚐嚐！”李五月邊說邊麻利的給肉片翻個，讓兩邊都可以均勻受熱。
“掌櫃的，給我拿三個菜糰子！”
“哎！平安給你拿菜糰子！”陳平安聽到有人要買菜糰子，又趕緊忙去了。
李五月回頭看了一下忙碌的陳平安，笑著繼續炸自己的肉。
一片片豬肉被炸的兩面金黃，看了便十分有食慾，彆著急，這才是剛開始。
炸完了肉片，豆腐片也需要油炸一下，也是炸至兩面金黃即可。
接著便是剝了殼的雞蛋，也要炸至兩面金黃。
可惜沒有青椒，若是有青椒的話，也同樣油炸一下放在裡面，不但解膩，味道與肉相輔相成，更能豐富菜的口感。
炸完所有的材料後，將油倒進罐裡，留少許在鍋中，加入適量冰糖炒出糖色，加入熱水盛出備用。
再將鍋中加油，加入蔥薑蒜，香料，幹辣椒將油炒出香味後，加入炸好的厚肉片，倒入剛才炒好的糖色湯汁。
加入鹽，雞精，蠔油，生抽，黃酒，老抽，燉煮半小時後，將香料和辣椒挑出，再加入油豆腐，虎皮雞蛋 再燉煮半小時。
一道好吃的把子肉便做完了！
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