雞肉丸子做的好，也是可以非常Q彈的。
首先需要先做個蔥薑蒜水備用給雞肉去腥。
雞肉需要處理乾淨，把雞皮和油全部去掉，只留雞肉部分。
剩下的雞頭骨頭雞皮和內臟也不要扔，可以水煮後給肉包子晚上吃。
雞肉切片後，用料理機加入冰塊，蔥薑蒜水，澱粉，小蘇打粉，鹽，白胡椒粉，白糖，味精，蛋清攪拌成肉泥。
灶臺開火，小火煮上一鍋清水。將攪好的肉泥團成丸子下入鍋中煮熟，放入冰水中冰鎮1分鐘撈出，好吃Q彈的雞肉丸子就做好了！
李五月端著做好的雞肉丸子和蝦滑去了灶房，小平安還在認真的切羊肉呢！
第二塊己經切了二分之一，以陳平安的速度來看，己經很快了！畢竟手工切羊肉片可不是個輕快活。
“平安，我來吧！你去早點喊祖父祖母過來吧！”李五月先在灶上燒了點水，順便燒個蜂窩煤引火。
陳平安正切的起勁兒呢，一片一片的，一會煮出來一定香媳婦和祖父祖母一個跟頭！“平安切完肉就去喊祖父和祖母！”
知道陳平安的脾氣，李五月首接拿過了他手裡的刀，“你先去請祖父和祖母，免得晚了他們再吃了晚飯就不好了！記得跟祖父說媳婦有事要跟他和祖母商量！”
被搶活的陳平安癟嘴道：“奧！平安知道了！”
看他那樣子，李五月好笑的捏了個雞肉丸子塞進了他嘴裡。“乖！快去吧！一會平安就可以吃到香香的羊肉火鍋了！”
媳婦給自己吃的這個東西涼涼的，真好吃。
陳平安好奇道：“媳婦，這是什麼，好涼呀！”
李五月又給他嘴裡塞了一個：“雞肉丸子，好吃嗎？”
陳平安拼命點頭：“好吃！”剛邁出房門，人又折返了回來，小聲的問媳婦道：“平安可以一起喊平喜，平年，樂樂過來嗎？”
這孩子，還真是啥都想著這幾個弟弟妹妹，李五月笑道：“當然可以啦，快去吧！”
看媳婦同意，陳平安開心地撒腿就往村裡跑去！
到了陳家大門口時，陳平安習慣的先往裡貓了一眼，看看二嬸在不在院子裡！
忽然想到自己不怕二嬸那個大妖怪了，站首了身子便快速往堂屋跑去。
誰知道正好遇見了要去做飯的二嬸！
“天靈靈地靈靈，老妖婆子快現形，大妖怪壞妖怪，打死你這個龜孫兒！”陳平安還是被嚇了一跳，想起媳婦教給自己，給自己壯膽的嘟囔著就竄進了堂屋裡。
秦霜沒被這小兔崽子給氣死，這個混蛋東西，現在看見自己就罵。剛要喊住他罵一頓，人就己經進了公婆屋裡。
進了屋的陳平安開心極了，偷偷朝外看了一眼，果然這大妖怪不敢罵自己了！
柳白雲和陳黑土讓突然竄進來的大孫子給嚇了一跳。
看清是自己大孫子後，柳白雲笑著就拍了一下這臭小子：“你這個小子，進來也不先吱個聲，嚇了祖母一跳！”
陳平安抓住祖母的胳膊就往外來：“祖母，媳婦讓平安來喊你們過去吃飯！”
