到了近代白薯大面積種植後,白薯粉條才開始逐漸普及,後續再隨著紅薯種植面積越來越大,紅薯粉條也會越來越多。
關於粉條製作還有一種延伸出來關於燜子的傳說,有一對兄弟曬粉條,粉胚剛做好持續陰雨天,根本沒辦法晾曬。
可是粉條又是糧食,長時間不曬乾容易壞,最後無奈,不能眼看著糧食糟踐就想了個辦法,分給村落中的鄉親們以及自家親戚吃,這樣起碼也能得了人情。
有的人帶著沒有分開的粉塊回去,在鍋里加了點油將粉塊煎上吃,有人瞧見了也跟著有樣學樣,喜歡吃蒜的人又加蒜汁拌著吃,口味相當不錯,後面逐漸傳開了,才有了炒燜子這種小吃。
對於這種說法,謝一城是不太相信。
畢竟油水這東西不論是在現在還是在以前的民間都是相當缺少,哪來的油專門用來煎炒燜子吃,他相信更多的還是水煮,炒制缺少油水只放鹽很難好吃起來,只是聽著當作一樂。
謝一城將想法跟胡碧芸一說,得到贊同:“咱們家也有白薯,紅薯也有點,你啥時候做咱們一塊忙活。”
“過幾天吧,我先出去問問大娘家有沒有,借點來用。”
說著,謝一城走出屋,正好瞧見黃學全正在往這邊走。
“都忙活完了?”
黃學全點頭:“都忙完了,肉也按之前你說的分好了,你看還有啥要忙活的?趁著現在沒啥事一塊全給忙活了,省得到時候你還要自已下手。”
謝一城瞧著遠處老刀客已經在收拾東西緩緩搖頭:“沒啥忙活的,家裡整這麼一頭羊就可以了,剩下的養著以後吃,我準備準備開始做飯,中午多吃點。”
“要我幫忙不?”
“不用不用,你歇著就行,我去大娘家整點粉條,家裡沒了。”
“那不用去了,我家多著呢,等我去給你拿。”
沒等謝一城說話,黃學全轉身就走,絲毫不帶停留的。
謝一城微微張嘴,沒有開口。
反正吃誰的也是吃,不差這點。
粉條這東西,又不是說特別金貴。
此時院子裡的丫頭小子已經全部離開,剛剛謝一城在屋裡忙活的時候,就聽見外面屯子人喊自家孩子回家。
這個明顯是知道謝一城家裡今天要做肉吃,全圍在這,到時候是給還是不給。
謝一城端著放羊肉的木盆回家,羊腸羊肚比較不好處理的內臟,老刀客也幫著清理好,回來謝一城再稍微清洗清洗就行。
帶回家,將老刀客剔骨的羊肉拿出來,新鮮羊肉,肌肉還在微微抖動。
這些是專門跟老刀客說好的,用來包包子用的,骨頭剔除,筋膜切掉,屬於嫩肉,正好用來做肉餡。
這邊忙活著,等黃學全轉頭將粉條拿過來,謝一城人都傻了。
“不是,你把家裡面的粉條全搬過來了?”
看著黃學全將一麻袋的粉條放下,謝一城有些麻。
他就想要一斤左右就夠使,黃學全直接整了幾十斤過來。
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