飯莊開業以後，有的是機會。
食材供應、衛生檢查、消防驗收……隨便哪個環節，都能給林國強找點不痛快。
到時候他會讓林國強知道，在這縣城開飯店賺錢，可沒那麼容易。
他整了整衣領，重新掛上那副笑呵呵的面孔，朝國營飯店的方向走去。
……
林國強跑證件執照的同時，飯莊那邊的招聘和培訓，也在緊鑼密鼓地推進著。
趙素梅在飯莊門口支了張桌子。
前後招了一個星期，最終留下了十五個人。
十個姑娘，五個小夥子。
年齡都在十八到二十五歲之間。
一個個都精神飽滿，手腳利索。
林國強去請秦玉珍的時候，秦玉珍正在院子裡澆花。
一聽服務員招齊了，她把水壺往地上一擱，拍了拍手上的泥：“走吧，我看看你招的人怎麼樣。”
秦玉珍到了飯莊，趙素梅把十五個新招的服務員全叫到了大堂裡，站成兩排。
這些人裡頭，有之前在磚廠搬過磚的王春梅。
有剛從初中畢業沒幾年的小姑娘。
有之前在供銷社當過臨時營業員的小夥子。
也有在家待業了兩年的年輕媳婦。
秦玉珍站在他們面前，穿著一件藏青色的對襟盤扣衫子，染黑的頭髮梳理整齊盤在腦後。
老太太往那兒一站，不怒自威。
她沒有急著說話，只是不緊不慢地把每個人都從頭到腳打量了一遍。
大堂裡安靜得落針可聞。
“我先說幾條規矩。”秦玉珍開口了，聲音不算大，但每一個字都清清楚楚，“第一，每天上班之前，頭髮要梳整齊，指甲要剪乾淨，衣服要整潔。
第二，面對客人的時候，不許倚著牆，不許抄著手，不許嚼東西。
第三，客人問什麼答什麼，不許跟客人頂嘴，不許跟客人嬉皮笑臉。
第西，客人給的賞錢不許收，客人送的禮物不許拿。
第五，同事之間不許吵架拌嘴，有什麼矛盾找你們趙姐處理。”
她頓了頓：“這五條規矩，誰要是做不到，現在就可以走。”
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