普通的管事你給三十兩銀子就夠了，這人你得花五十兩銀子。
田春蘭原本想著買薛良回去應該得花個一兩百兩，如果是五十兩還能接受。
“行吧！你幫我算一下，我買這些人一共花多少錢。”
“你買的這十個人按照八兩銀子一個賣給你，加上薛良你一共給我一百三十兩。”
田春蘭肉疼的給了一百三十兩給人牙子。
人牙子很快就去官府辦好了契書。
田春蘭則帶著他們先去到了酒樓那邊幫忙。
“秦宇你過來，這是我新買來的人，你先教教他們基本的規矩，這幾日就由你好好的給他們培訓一下。”
“對了，這人叫薛良，以前是一個王爺家中的管事，你要對薛管家客氣一點兒，咱們買了他都算是大材小用了。”
秦宇聽到薛良以前是在王爺的家中當管事的，現在輪到在酒樓給他們當管事，的確是有些大材小用了。
薛良卻說道：“夫人你折煞我了，我現在能夠被你們買下來是我的榮幸，無論你們讓我做什麼，我薛良自當竭盡全力做好的。”
秦宇和田春蘭看到薛良這麼謙卑的，不由的對他產生好幾分好感。
薛良走進了田記酒樓，看到下人們忙的沒什麼章法。
他將自己看到的事情記錄了下來。
又去到了廚房和後廚，看了看田春蘭給菜的定價等等，他都將自己的想法記了下來。
下午的時候，秦宇就帶著新買來的人給客人們上菜。
人多了以後，不僅沒有緩解忙碌，反而出了更多的岔子。
田春蘭整個覺得頭大，怎麼開酒樓比她想象的還要複雜一些。
還是走鏢簡單一些，打打殺殺幾個月就能得到銀子。
薛良也看出了他的新主人對這些雜事的不耐煩。
他笑著說道：“這酒樓開業前期有這麼多混亂的事情是很正常的，等大家都熟悉了就好了，我今日也將我看到的事情記錄了下來，等晚上大家不忙的時候跟你們討論一下。”
田春蘭點點頭。
“那行，薛管家，晚上的時候我將眾人都叫過來開會。”
薛管家搖了搖頭：“不需要所有的人開會，你和秦宇他們過來開會就行了，我將我的想法給你們說說，你們有什麼意見再提出來。”
田春蘭他們好不容易忙的差不多了，晚上秦家的三兄弟和田春蘭一起去找了薛管家，薛管家將他今日看到的事情同田春蘭說。
“夫人，這前廳的人我發現有幾個丫頭他們反應挺慢的，其實適合調到後廚去，後廚有幾個姑娘很機靈倒是可以調到前廳去上菜。”
“每次不用這麼多人一起上陣，這樣大家容易懈怠，咱們將班次分成兩次，一批是中午負責接待人，一批是晚上負責接待人。”
“這樣，人少了反而不會顯得那麼亂，大家也都得到了休息。”
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