卯時三刻，天邊剛泛起魚肚白。
御膳房前院還沒動靜，後院這破敗柴房裡已經飄出了白煙。
蘇牧沒睡懶覺。
系統給的食材包裡，那一塊豬皮凍晶瑩剔透，顫巍巍得跟剛凝固的琥珀似的。
這玩意兒是灌湯包的魂，昨晚系統倒是貼心，省了他熬皮凍的功夫。
五花肉剁成肉糜，不用太碎，得保留點顆粒感。
姜水去腥，分三次打進去，讓肉把水吃透。
最後把切成碎丁的皮凍拌進去，加之特製的調料，餡料便成了。
接下來是面。
神級麵點技藝上手，蘇牧感覺雙手有了自己的想法。
麵粉是系統給的高筋粉，白得晃眼。
水溫正好，揉麵、醒面，一氣呵成。
案板上，“啪嗒”一聲響。
蘇牧手腕翻飛，麵糰被搓成長條，揪成大小一致的劑子。擀麵杖在他手裡轉出了殘影，一張張麵皮飛出來，中間厚邊緣薄，透著光亮。
包餡。
手指靈巧一捏一轉，十八個褶子瞬間成型，頂端收口處留了個極小的孔，象個沒閉合的魚嘴。
往蒸籠裡一放，個個圓潤飽滿，還沒蒸就已經透著股乖巧勁兒。
“吱呀——！”
那扇本就只能掛在門框上的破木門被推開了。
蘇牧不用回頭都知道是誰。
這個點，除了那兩隻饞貓，連御膳房的耗子都還沒起。
“鍋鍋！”
小兕子果然衝了進來。
今兒個換了身鵝黃色的襦裙，倆小揪揪上綁著同色的絲帶，跑起來一顛一顛的。
她也沒空跟蘇牧寒喧，兩隻眼睛直勾勾地盯著灶臺上正冒著熱氣的蒸籠，小鼻子用力吸了吸。
“好香鴨！系肉肉的味道！”
李麗質跟在後面，手裡提著個精緻的食盒。
她眼底有些烏青，顯然昨晚沒睡好，但這會兒聞著這味兒，精神頭倒是足了不少。
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