馬仲顥嘿嘿笑著，搓著手說：“要是能多做點兒，那可就太美了！”
“蘇市那邊的菜，鹹裡帶點甜，而這道宋嫂魚羹，酸甜夾著鹹，你確定能吃得下？”
“呃……那，那還是算了吧。”
馬仲顥一聽，臉都皺了。他可是地地道道的湘省人，不吃辣渾身沒勁兒，這種酸不酸、甜不甜、鹹不鹹的菜，哪是給人吃的？
他忍不住好奇地問：“這到底是個啥菜？聽著名字還挺古。”
尹潮從邊上籃子裡拎出一隻剛瀝乾水的雞，往案板上一放，菜刀一落，咔嚓就劈成兩半。他頭也不抬地說：“宋嫂魚羹。”
這道菜，據說最早出自北宋時候的汴京，是一位女廚子的手藝。
那女人做魚羹特別拿手，後來嫁給了姓宋的一家老五，街坊鄰居就叫她“宋五嫂”。
南宋那會兒，他們一家搬到了西湖邊上，為了過日子，宋五嫂就在蘇堤旁擺攤賣魚羹。
有一回，宋高宗坐著船逛西湖，路過時瞧見她在賣，順手買了一份嚐嚐。
沒想到這一嘗，立馬就誇上了天，當場賞了她不少銀子和布料。
訊息一傳開，宋五嫂頓時火了，達官貴人、富商大戶爭著來吃，攤子前天天排長隊。
從那以後，“宋嫂魚羹”就成了城裡頭一等一的名菜。
這道菜一路傳下來，八百多年了，中間不知道經過多少大廚改了又改，早就不是當年那個味兒了。
可再怎麼變，它骨子裡還是那道帶著老底子氣息的老味道。
尹潮把尖椒雞的料備齊，時間己經快西點半了。
離小店開飯就剩一小時，他和馬仲顥、胡金尹都開始忙著最後的準備。
但尹潮心裡還惦記著那道魚羹，所以今天干活手腳特別快。
他負責的幾道炒菜都是快手下鍋的，對他來說根本不在話下。
剩下兩道蒸菜——荷葉糯米蒸排骨和香芋豆豉蒸排骨，早就處理完，送進蒸箱去了。
剛忙完這些，去菜場買魚的楊家慶也回來了。
“辛苦啦！辛苦啦！”
尹潮笑著迎上去，接過袋子一看，好傢伙，這鱸魚還在袋子裡撲騰，嘴巴一張一合，活得很。
他扭頭對楊家慶說：“家慶，洗個手，替樂米米下來吧，讓她過來一趟。”
“哦，好嘞。”
楊家慶應了一聲，跑去水池邊嘩啦啦搓了把，甩了兩下，轉身往大廳跑。
沒過多久，樂米米就蹦蹦跳跳地進來了。
不等她開口，尹潮就說了：“我馬上開始做菜，你去喊徐阿姨帶希希過來，魚羹一涼就不香了。”
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