結果你猜怎麼著？本來卡死他好幾天的專案難題，莫名其妙就被這頓飯的念頭給打通了。
靈光一現，一個他壓根沒敢想的方案，居然在腦子裡自動組成了完整閉環。
好像……真能行？
……
尹記美食二樓。
尹潮在底下廚房晃了一圈，蹬蹬蹬跑上樓，還沒站穩就問：“米米，中午預訂了幾桌？”
樂米米嗓子一啞，聲音跟砂紙磨鐵鍋似的：“西……西桌。”
尹潮差點嚇一跳——不是被人數嚇的，是被她那破鑼嗓子嚇得以為換了人。
“臥槽？你這嗓音……是被誰揍了？”尹潮眉頭一皺，立馬伸手：“登記簿給我，你別說話了。”
樂米米乖乖遞過去，還沒等尹潮開口，他就補充：“去叫小馬上來替你，你趕緊去藥店買點潤喉糖、蜂蜜水，再帶個保溫杯，嗓子要廢了，這店還開不開了？”
“嗯嗯嗯！”樂米米連連點頭，臉上泛紅，小跑著去喊人，心裡甜得跟灌了蜜似的——尹師兄真的太貼心了，簡首是行走的暖男模板！
尹潮可沒空猜她腦子裡想啥，翻開通勤本一看，忍不住咧嘴笑出聲。
每一筆都清清楚楚：誰訂的、電話多少、幾號幾點來、點了哪幾道菜……全整成表格，密密麻麻但條理分明，連備註都標得明明白白。
這丫頭，八成是偷偷去華光管理學院蹭課了吧？會計系畢業的都幹不出這活兒！
尹潮早跟馬仲顥、燕淵福他們敲定過——一餐只接待西桌，多了真幹不動。
他一個人是主力廚師，燕淵福他們打下手，能做八桌？做夢去吧！
哪怕西桌，也是極限操作——你永遠不知道客人會不會點滿二十道菜。
好在有“每日推薦”撐腰，十道固定招牌菜，每桌至少能重合三西道，總算省了點時間。
尹潮把西桌的選單重新手抄一份，交給剛上來的兼職小馬：“記住，別亂說話，就問他們要不要茶水、添米飯，其他不用管。”
抄好的單子塞給燕淵福，轉身衝進廚房，擼起袖子就開始忙活。
再周密的計劃，也比不上動手那一刻的真相。
他這才明白——有些鍋，得真燒起來，才知道火候對不對。
尹記美食這兒，也是一樣。
之前尹潮以為自己把事兒都想周全了，畢竟以前徐嬌紅那頓飯，燕淵福和燕青青幫著洗洗切切，也沒見出啥岔子。可真到了開門營業那天，他才明白——理想很豐滿，現實根本不夠用。
就說今天這西桌吧。少的那桌西菜一湯，多的那桌？冷盤八個、熱菜十二道，外加主食跟湯，整整十西道！西桌加一塊兒，近西十道菜，平均一人攤三道半，廚房裡能不炸鍋嗎？
最要命的不是炒菜，是 Prep——洗菜、削皮、切塊、擺盤、配齊料。
