親自把尹潮送到樓梯口，瞧著他背影消失在拐角，才轉身回辦公室，“啪”地一聲把門關嚴。
門一關，他像藏了寶貝似的，立馬衝到茶几前，小心翼翼揭開最上面那個快餐盒。
盒子不大，西顆果子，兩甜兩鹹，整整齊齊，還冒著熱氣。
尹德祝嚥了口口水，手忙腳亂拆開一次性筷子，捏起一顆甜的就往嘴裡送。
一咬——眼睛瞬間瞪得跟銅鈴一樣！
硬是憋著沒叫出聲，三下五除二，一口吞光。
吃完還不滿足，心裡嘀咕：“再吃一個，就一個！剩下倆帶回家，給老婆閨女嚐嚐。”
……
“這甜的，絕了！那鹹的啥味兒？瞅瞅？就一口，純屬嚐鮮！”
……
“我滴個天爺！鹹的更頂！比甜的還勾魂！算了算了，最後一個也吃了，反正一人兩盒，我吃一盒，她們剩一盒，公平！”
……
“要不……這盒也幹了？不行不行！不能太貪！得為家裡人著想！”
……
尹記二樓包廂。
尹潮剛鑽進廚房，尹安南就皺著臉衝過來，手裡攥著一張抄來的選單：“老闆！你總算回來了！你快看這‘萬福肉’是啥玩意兒？還有‘炒合菜’？我咋從來沒見過？”
尹潮接過一看，是“梅”字包廂的單子。除了萬福肉，還有京醬肉絲、抓炒魚片、菜包雞、銀耳素燴、炒合菜……全是聽著像古董菜的玩意兒。
除了京醬肉絲，別的基本沒人提了——雖說這道京醬肉絲在尹城小館子偶爾能見，可誰說得清它是川菜還是本地菜？反正各家做法七零八落。
尹潮掃了一眼，心裡有數了：這桌客人，八成是北邊來的，哪怕不是尹城土著，也鐵定是老派北方口味。
“萬福肉嘛，”他點著選單說，“跟紅燒肉是親戚，但講究得多。肉得挑五花，得蒸、煮、炸、扣，一圈下來，肥油全逼出來，入口不膩，連吃三碗都不胖。”
“哦？還有典故？”尹安南好奇。
“有啊，慈禧太后六十大壽，一個山東廚子獻的這道菜，加了紅棗、栗子、蓮子，寓意‘早立子’，太后一吃，當場賜名‘萬福肉’，從此進了御膳。”
尹安南張著嘴：“宮裡的菜？怪不得我連聽都沒聽過……那這‘炒合菜’呢？”
尹潮把選單遞回去，笑著說：“炒合菜，尹城老傳統。韭黃、肉絲、粉絲、豆芽、嫩菠菜，一股腦兒下鍋炒。吃的時候得卷春餅，一口咬下去，脆的、軟的、香的全在嘴裡打轉，那才叫地道。”
尹安南首搖頭：“唉喲我的天，老闆你不提，我連菜名都沒聽全，更別說怎麼吃了！我土生土長尹城人，跟這些菜都像陌生人。”
他從小在小攤邊上長大，沒正經拜師，只會做街坊愛吃的那些菜。那些藏在老賬本里的老味道？他連影子都沒見過。
尹潮心裡門兒清，他和尹安南這倆人，路子其實差不多——沒跟過師傅，也沒進過廚校，要不是靠著那個美食系統，搞不好他現在還蹲在街邊小館裡刷盤子呢。
可正因為有這系統，他才真真正正摸到了廚藝的門道。別人壓根沒聽過的菜，他不僅知道咋做，連每一步該用啥火候、撒幾克鹽都一清二楚。
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