彩虹千層做完的第二天,兔子蹲在廚房門口,眼巴巴地看著王曉東。
她已經蹲了半小時,手裡捧著一顆草莓,舔一口看一眼王曉東,像只等待投餵的小動物。
王曉東正在揉麵團,手法緩慢而專注,麵糰在掌心漸漸變得光滑柔軟。
“曉東哥,你今天給誰做?”兔子終於忍不住問了。
“給你。”王曉東頭也不抬。
兔子的耳朵——不對,丸子頭好像都豎起來了。“真的?”
“嗯。草莓大福。”
兔子立刻蹦起來,跑到他旁邊,踮著腳看案板上的麵糰。“什麼是草莓大福?”
“糯米皮包草莓和豆沙。外軟內甜,像你。”
兔子臉紅了。“我哪裡像草莓大福?”
“外面白白的,裡面甜甜的,看著就想咬一口。”
兔子低下頭,手指在料理臺上畫圈。“曉東哥,你今天又騙人。”
“沒有。實話。”
趙雨霏在旁邊做蛋糕胚,聽見這話,忍不住笑了。“曉東哥,你對兔子真好。”
“她對我也好。”
兔子耳朵更紅了。
王曉東開始準備餡料。新鮮草莓去蒂洗淨,用廚房紙吸乾水分。紅豆沙搓成小球,壓扁,包住草莓,收口搓圓。一隻草莓,外面裹著一層紅豆沙,像穿了紅色外套。兔子趴在料理臺邊看他包豆沙,忍不住問:“曉東哥,你為什麼不直接把草莓包進糯米皮裡?”
“草莓水分多,直接包會出水,皮就軟了。先用豆沙裹一層,隔絕水分。”
“你好專業。”
“看教程學的。”
糯米皮用的糯米粉、糖、水,混合成團,蒸熟。蒸好的糯米糰非常燙,王曉東用筷子攪拌散熱,等不燙手了,戴上一次性手套開始包。扯一塊糯米糰,壓扁,放入草莓豆沙餡,收口捏緊,搓圓。兔子在旁邊看著,口水都快流下來了。
“曉東哥,我能先嚐一個嗎?”
“還沒做好。”
“那我嚐嚐草莓。”
“你手裡不是有一顆嗎?”
兔子低頭看了看手裡的草莓——已經舔了好幾口,不好意思地笑了。“這顆不新鮮了,我要一顆新鮮的。”她跑去冰箱拿了一盒新的草莓出來,自己先吃一顆,甜得眯起眼睛。“好吃!”
做好的草莓大福在椰蓉裡滾一圈,表面沾滿白色椰蓉,像雪球。王曉東切了一顆,斷面層次分明——雪白的糯米皮,暗紅的豆沙,鮮紅的草莓,像一幅畫。他把切好的半顆遞給兔子。
兔子接過去咬了一口。糯米皮軟糯Q彈,豆沙細膩綿密,草莓酸甜多汁,三層口感在口中融合,甜而不膩。她閉上眼睛,嚼了很久,發出滿足的嘆息。“好吃到想哭。”
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