她把麵糰搓成長條,用刀切成大小均勻的小劑子。
蒼狼、白玉、狐林圍在她身邊,看著她做——她把小劑子擀成圓形的麵皮,
把剁好的肉餡放在麵皮中間,手指捏著麵皮的邊緣,一褶一褶地收攏,像小花一樣的結。
“就這樣。鳳薇薇把包好的包子放在石臺上,包子圓圓的,白白的,頂部的褶子像一朵含苞待放的花。
三個雄性看著那個包子,又看了看自己的手,然後開始學。
蒼狼的第一個包子,餡放多了,麵皮合不攏,肉餡從褶子裡擠出來,像一朵被撐裂了。
他把多餘的肉餡挖出來,重新捏,這一次好了很多,雖然褶子歪歪扭扭的,但至少合攏了。
白玉的第一個包子,餡放少了,包子癟癟的,像一個洩了氣的皮球。
他加了點肉餡,重新捏,褶子也整齊了,但頂部的結擰得太緊了,擰死了的繩結。
狐林的第一個包子,餡放得剛好,褶子捏得也剛好,不緊不松,像一朵正在慢慢綻放的花。
他把包子放在石臺上,看了看鳳薇薇的那個,又看了看自己的這個,嘴角彎了彎。
蒸籠還沒做。鳳薇薇讓蒼狼去砍節節樹——獸世叫節節樹,其實就是竹子。
她來到獸世還沒有見過竹子,之前蒼狼總是用竹筒裝水,她沒來得及問。
有竹子的地方,就有竹筍。那可是一道好菜。
竹筍可以炒肉,可以燉湯,可以曬成筍乾,可以醃成酸筍——發揮到極致,能做出很多很多的菜餚。
她沒有往下繼續想。先把蒸籠做出來再說。
蒼狼和白玉去砍節節樹了。
狐林留下來,按照鳳薇薇說的,把昨天泡上的黃豆撈出來,放在蒸籠——不,蒸籠還沒做。
沒有蒸籠,只能用石鍋來煮的,辦法比困難多。
狐林把黃豆倒石鍋裡,加水,蓋上石板,灶火熊熊地燒了起來,帶著豆子特有的、淡淡的清香。
鳳薇薇看了看灶臺上的肉條——白玉己經切好了,一條一條的,整整齊齊地碼在木盆裡。
她用鹽、十三香、醬油、薑末、調了一個醃料,把肉條放進去抓勻,醃製入味。
等醃好了,掛在院子裡風乾,就是肉乾。
醬肉和臘肉的做法更復雜一些,需要時間,不急。
鳳薇薇看一時半會忙不完,三個雄性又不讓她上手。
蒼狼不讓她搬柴,白玉不讓她切菜,狐林不讓她燒火。她站在院子裡,看著三個雄性忙忙碌碌的身影。
她轉身走到院子外面,從地上撿起一根樹枝。
樹枝不粗,剛好一握,長度到她腰際,筆首,表面光滑,像一把沒有開刃的木劍。
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