這幾天憲兵隊的巡邏密度明顯加大了,街頭巷尾到處都能看到拿著畫像的憲兵在盤查路人。
羅賓漢在亭子間裡窩了兩天,把剩下幾處還沒來得及吃的小店挨個嚐了一遍。
他常去的一家是蘇州河邊上的老趙大餅攤。
說是攤,其實就是一輛破板車支了口鐵鏊子,老趙每天天不亮就蹲在河邊和麵,面揉得筋道,擀成薄餅往滾燙的鐵鏊子上一貼,滋啦一聲冒起白煙,撒上芝麻和蔥花,翻兩次面就出鍋。
剛出爐的蔥油餅外皮焦脆,咬一口滿嘴是蔥香和麥香混在一起的熱氣。
老趙的生意全靠碼頭上扛活的苦力照顧,一張餅捲上兩根剛炸的油條只賣幾個銅板,羅賓漢每次去都遞給他一張軍票,老趙找不開,他就擺擺手說不用找了,下次多給兩張餅就行。
老趙記性不好但記人臉特別準,每次看到他來了就把最大那張餅翻出來擱在鏊子邊上晾著,嘴上還要念叨一句“今天的蔥是菜市口王寡婦家新摘的,香得很!”
從老趙攤子往東走,拐進一條窄巷,巷子深處有家沒有招牌的蒼蠅小館,門臉小得只容一個人側身進去,裡面只有三張矮桌和幾個條凳。
老闆娘是個五十出頭的蘇北女人,大家都叫她阿婆,一個人掌勺兼跑堂。
她做的紅燒划水是整個閘北一絕——青魚尾巴用豬油煎到兩面金黃,加醬油、冰糖、黃酒慢火燉上大半個時辰,燉到湯汁濃稠油亮,魚肉用筷子輕輕一夾就從骨頭上整塊脫落,入口即化。
阿婆不識字,選單全靠嘴報,但她記性驚人,哪桌點了什麼菜、先上哪個後上哪個從來不會搞錯。
羅賓漢第一次去的時候點了一份紅燒划水配白飯,阿婆端上來時還多給了一碟她自己醃的蘿蔔乾,說是看他是生面孔,送他嚐嚐。
他吃了第一口之後就在心裡把之前風餐露宿的自己重新罵了一遍,然後連著去吃了好幾頓,把選單上所有的菜都點了一遍。
第三家是在虹口一條叫“吳淞路橫巷”的小弄堂裡,店面只有一扇窗戶和一口大鐵鍋。
老闆是個不知道什麼地方回來的退伍老兵,姓蔡,左腿瘸了,拄著柺杖站在灶臺前熬粥,老兵的身份也是羅賓漢看出對方擺弄過槍猜測的。
他的豬雜粥是整個滬上為數不多能讓羅賓漢吃到想舔碗的東西——粥底是用豬骨熬了一整夜的高湯,米粒煮到開花但不爛,白粥翻滾時能聞到骨頭湯裡骨髓融化的濃郁香氣,豬肝切得極薄,在滾粥裡燙到剛斷生就撈出來,粉嫩脆滑不帶一絲腥氣,粉腸洗得乾淨,咬下去有嚼勁又不柴,豬血切成小塊,在粥裡煮得微微發黑,一咬一包鮮湯。
羅賓漢第一次去吃的時候點了兩碗,吃完又打包了一份帶回亭子間當宵夜。
老蔡瘸著腿拄著柺杖在灶臺前忙活,看到他吃得那麼香,用帶著濃重廣東口音的官話跟他說,年輕人多吃點豬血,補肺的。
除了這些固定的小攤小店,他還吃過路邊挑擔子賣的柴爿餛飩,吃過弄堂口老太太自家做的酒釀圓子,吃過菜市口傍晚收攤時賤賣的醬鴨頭,還吃過虹口一家日本人開的拉麵館裡一碗豚骨拉麵,湯底熬得濃白,叉燒切得薄,但麵條偏軟。
不過這些都只是路過時隨手買的零嘴,算不上正經飯。
這天夜裡羅賓漢終於出了門。
他按照紙條上的地址穿過大半個滬上,在閘北一條冷清的巷子裡找到了那家雜貨店。
店面不大,門口掛著塊褪了色的布簾,窗臺上擺著幾瓶醬油和一排空酒罈,看起來和周圍任何一家賣給街坊鄰居油鹽醬醋的小鋪子沒什麼兩樣。
他沒有首接進去。
先是沿著巷子走了一圈,確認巷口沒人盯梢,然後在對面的茶樓二樓靠窗位置坐了大半個時辰,看著雜貨店進出的顧客——有個老太太拎著醬油瓶進去又出來,有個小孩攥著銅板跑進去買了包糖,還有一個穿灰布短褂的夥計出來倒了兩次垃圾。
都很正常,沒有任何可疑之處。
天徹底黑透之後他下了樓,把帽子往下壓了壓遮住半張臉,穿過巷子走到雜貨店門口抬手敲了三下門。
裡頭安靜了幾秒,然後傳來一陣拖鞋踩在木地板上的啪嗒聲。
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