他略微思索，選擇了鳳尾千層卷。
這道麵點單獨吃起來多少有些幹，尤其是在油炸之後，酥層雖然蓬鬆，可嚥下去的時候還是缺一口溫潤的東西往下順。
如果有一碗能完美契合的粥，恰到好處地接住酥點的油香和甜味，又不喧賓奪主，味道一定還會更上一層樓。
選定的一瞬間，一段熬粥的記憶畫面清晰地湧入宋硯腦海。
“桂花蓮子粥。”
宋硯說出粥的名字時，將腦海中的步驟全部過了一遍。
桂花蓮子粥的做法不算複雜，但想要熬到S級，對火候的要求很苛刻。
尤其是蓮子下鍋之後的那一段，必須在小火慢燉中逐漸化開，表面保持完整不散爛，內裡卻要綿軟成沙。
還有就是最後15分鐘，既要著手調味，又要用最微弱的火慢慢煨。
宋硯睜開眼，從儲物櫃裡翻出一包乾蓮子，又舀了一碗糯米和半碗粳米。
幹蓮子用溫水泡發去芯，米淘洗乾淨後冷水下鍋，大火燒滾之後轉中火，然後守著鍋沿慢慢熬。
或許是因為桂花蓮子粥的做法是首接出現在他記憶當中的，所以他做起來完全不像第一次熬這道粥。
火候的切換時機、攪動的頻率和力度、加水的時機，都十分嫻熟。
糯米和粳米在鍋裡翻滾著慢慢化開，米油從鍋底浮上來，湯色從清澈變成乳白，又漸漸變成微微泛著光澤的稠漿。
蓮子下鍋的時候他放得很慢，一粒一粒貼著鍋邊滑進去，然後用長柄勺沿著鍋底輕輕推了一圈，把火力調到最小。
接下來的十五分鐘他幾乎沒有離開灶臺半步，勺子每隔兩分鐘左右就貼著鍋壁攪動一圈，視情況調整火候。
最後兩分鐘，他撒了一小把幹桂花進去，金黃色的桂花碎落在乳白色的粥面上，慢慢被粥的溫度浸透。
【桂花蓮子粥（S-級）】
宋硯盛了一碗出來，白瓷碗裡粥面平整，米油凝成一層薄薄的膜，蓮子和桂花碎交錯嵌在粥底，顏色溫暖乾淨。
他嚐了一口。
粥很好喝，比之前的清潤百味粥還要強出不少，但從蓮子的口感來看，他的火候還是未能做得完美。
熬粥的時候，肉眼可能分辨不出來，但蓮子的質地確實受到了影響。
不過沒關係。
他現在的知名度還剩下不少，今晚回去用掉一部分，把調味和火候再往上拔一截，這道粥達到S級應該不成問題。
一整個下午，宋硯也沒做什麼多餘的事情，跟著董宇又練習了不少之前沒有用過的食材後，便回到了酒店。
【知名度】：32000/41000
“系統，兌換5個12小時的練習室，能否合成一個60小時的練習室。”
【可。】
