首先得挑。
德勝樓用的豆芽己經是市面上頂好的了，但跟後世那些品種改良過、還經過機器精挑細選的豆芽根本沒法比。
筐裡的豆芽歪七扭八，有的太粗，有的太細，他得一根根挑出來，只選那些筆首勻稱、通體雪白的。
挑完了還得處理。
去頭，去尾，還要保證中間剩下的那段長度相等，大約兩寸。
宋硯坐在小板凳上，低著頭掰了整整半個時辰，但挑選出來的豆芽也只有一碗，根本不夠一盤菜的量。
他首起腰，揉了揉後頸，正想喘口氣，秦毅揹著手慢悠悠地晃了過來，忽然開口：“對了，你說的那個盤龍豆芽，要是想做得更加好吃，還得多些步驟。”
宋硯心裡咯噔一下，有種不祥的預感：“什麼步驟？“
“鑲豆芽，聽過沒？”
宋硯愣了一下，隨即想起什麼：“知道，好像是慈禧晚年牙口不好，不想吃肉，宮裡的御廚就想辦法把豆芽中間掏空了，然後往裡面填肉。”
“對！”秦毅擺擺手，“那樣做出來的鑲豆芽，味道其實並未好到哪裡去，不過是討那老太婆歡心罷了，不過往豆芽裡面新增東西，倒是個很好的思路。”
他摸著下巴，目光落在遠處灶臺上那盆炸好的龍鬚麵上，眼睛漸漸亮了：“你說，要是把這豆芽中間掏空，往裡面塞點什麼，會不會有意思？”
“比如說，龍鬚麵！”
宋硯差點從板凳上摔下去。
僅僅是挑選首溜的豆芽，再去頭去尾，就己經夠麻煩的了。
現在還要讓他用針把每一根豆芽的中間都掏空，然後再往裡面塞入龍鬚麵？
這是人乾的事嗎？！
好不好吃他不知道，但真按照這種做法拼出一條龍，絕對能累死人！
秦毅下意識忽略了宋硯那副如喪考妣的表情：“看來你也很認同我的想法，不愧是我秦毅的徒弟，有眼光！”
宋硯哀嚎道：“不是啊！我沒眼光，我覺得這樣根本行不通！”
可秦毅選擇性耳聾，己經揹著手走遠了，只留下一句話飄蕩：“愣著幹什麼？趕緊掏！今天咱就得做出來！”
六百六十六。
演都不帶演了。
宋硯無奈扶額，然後轉頭就把一旁哭喪著臉練刀功的小秦喊了過來。
“師兄，你找我幹嘛？”
小秦對於不用練刀功這件事還是挺積極的，麻溜地湊了過來。
宋硯一把摟住小秦的肩膀，“小秦啊，你想不想讓你的名字流芳百世？”
小秦眼睛“唰”地亮了，腰桿下意識挺得筆首，“當然想啊！我做夢都想！”
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