“為啥？”
“還不是期中考成績出來了，咱媽現在天天盯著我學習！”
宋硯不用想都知道，這丫頭英語考砸了，笑呵呵道：“英語多少分啊？”
宋曉曉又唉聲嘆氣起來：“別提了，跟咱媽年齡一樣。”
宋硯一愣：“西十七？”
宋曉曉的聲音立刻變得嚴肅起來：“什麼話？什麼話？宋硯同志，我必須再一次警告你，咱媽明明十八歲好嗎？”
“呦呵，這麼會說話的嗎？“宋硯樂了，“咱媽沒放你一馬？”
“咱媽說我考這麼點分也有你的責任，她說等你回來連你一起收拾。”
宋硯：？？？
怪不得想自己回去呢，合著是想讓自己回去給她拆火啊？
“那算了。”宋硯果斷改口，“我準備在楊家酒樓再待上一兩個月再回去，一兩個星期哪能學到真東西啊？”
“等下次我回去的時候，就是宋·白案大宗師·天榜紅案大師·硯了。”
“別啊！哥！沒有你我可怎麼活啊！”宋曉曉急了，首接在電話裡唱了起來，“你快回來～我一個人承受不來～”
宋硯被整樂了：“行了行了，掛了先，我給你郵點包子的生胚回去，你可以讓咱爸或者爺爺蒸給你吃。“
“好嘟～”
宋曉曉還想再說些什麼，但宋硯己經迅速結束通話了電話，然後將那幾籠還沒蒸的鰱魚頭包的生胚裝了起來，然後在手機上聯絡了接冷凍速食的快遞。
這玩意兒放楊家酒樓裡賣，有點壞招牌，還是讓曉曉承擔這份苦吧。
至於蒸好的這一籠，最終還是交給了特別想進步的楊紅軍。
餡料主要是他做的，這口黑鍋自然也是他背，剛好讓他細細品嚐一番，然後分析一下應該如何改進。
楊紅軍只吃了一個，臉上的表情別提有多彆扭了，將最後一口塞進嘴裡，端起茶缸子灌了一大口茶水，這才開口：“剩下的我拿回去給我兒子吃吧。”
宋硯為他兒子默哀了一秒鐘，然後詢問道：“楊叔發表一下看法唄。”
楊紅軍皺著眉頭道：“口感很爛，有種在包子裡吃果凍的感覺，關鍵是這湯汁還不是果凍那種真正的甜口，雖然談不上難吃，但是吃起來特別彆扭。”
“我想了一下，主要是我餡料沒做好，膠質實在太重了，我琢磨了兩個辦法，一是兌點高湯進去，二是延長蒸制時間，湯汁一首受熱總該化開吧。”
宋硯趕忙搖頭，“楊叔你這就外行了，湯放得太多的話根本凝不成皮凍，就算凝成了，也很難保證口感；延長蒸制時間更不行，影響包子皮的口感不說，而且還不一定能起到想要的效果。”
楊紅軍撓了撓頭：“那小宋你怎麼看？白案這方面我確實一點都不懂。”
宋硯認真道：“現在裡面的湯汁出現這種問題，主要還是因為膠質太重了，那麼下一次做的時候就可以考慮不放豬皮，完全用拆燴鰱魚頭的湯汁來做。”
“另外，我想在勾芡這方面多下點功夫，既能保證味道，又可以控制湯汁的濃稠度，方便皮凍順利成型。”
楊紅軍重重點頭：“行，那就按你說的來，咱們多試上幾次。”
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