相比於眾人的激動，宋硯就顯得淡定許多了。
他的目標是天榜，對於這個新出來的地榜，自然就沒有那麼上心了。
不過他現在還挺想熬一份清湯，看看自己能不能成功熬出S級的清湯的。
相較於桂花蓮子粥，熬高湯除了火候以外，對調味的要求也很高。
他自信火候不會出什麼問題。
但是調味現在是42萬點熟練度，到底夠不夠用就很難說了，萬一還是差了點，等比試的時候翻車就很尷尬了。
與此同時，通知完這個訊息的胡志明舔了舔嘴唇，看向宋硯，“小宋啊，你們這會兒有沒有做什麼好吃的？我剛好在這裡一併解決，中午就不用再過來了。”
宋硯擺了擺手：“沒有，不過現在也快十一點了，要不您老去包廂等一會兒？我讓小胖給您泡壺好茶。”
“你小子，跟我打馬虎眼？“胡志明壓根不信，使勁吸了吸鼻子，“真當我老了，都聞不出你們後廚這股子香味了？”
“讓我猜猜……有魚的鮮，而且挺醇厚的，關鍵有一種膠質的香味。”
“讓我猜一下，是白燴魚肚？砂鍋魚頭？還是蟹粉燴魚塊？”
胡志明猜測的同時，一首盯著宋硯幾人的反應，見他們表情明顯帶著幾分不以為然後，皺了皺眉，繼續道：“你們做的該不會是拆燴鰱魚頭吧？”
宋硯頓時瞪大了雙眼。
楊紅軍一開始做的拆燴鰱魚頭都吃完有一段時間了，味道幾乎己經散完了，而拆燴鰱魚頭包的味道很淡，香味全都被牢牢鎖在包子皮裡了。
可這種情況下，胡大爺在試探著猜測了幾次後，竟然猜對了！
胡大爺是個人物啊！
宋硯心中震驚之餘，也如實回答道：“我們後廚之前是做了這道菜，不過那個是楊叔做的，我們這些人也分著解決完了，就剩鍋裡那點湯底子了。”
“不對！”
胡志明搖了搖頭，又深吸了兩口氣，眉頭微微皺起，“那股殘留的味道我確實聞到了，但我現在聞到的這股味道是新鮮的，而且像是隔了一層，被什麼東西包著一樣，不夠純粹，有點悶。”
他說著，揹著手在後廚裡轉悠起來，目光像探照燈似的在案板、灶臺、蒸籠之間掃來掃去，走到最裡面的保溫櫃時，他忽然停下腳步，眼睛一亮。
“嘿！你小子，還想騙我？”
只見保溫櫃最上層，正靜靜躺著一籠包子，而且從邊緣的空缺能明顯看出來，包子己經被人拿走過一個了。
這包子本身有些類似於灌湯包，皮薄得近乎透明，在蒸汽的浸潤下微微透亮，能隱約看見裡面晃動的湯汁。
但是與尋常灌湯包那種橙紅色的湯色不同，這包子裡面的湯汁是乳白色的，若是不仔細看還以為跟包子皮一個色呢。
胡志明有種戰後MVP結算的爽感，得意洋洋地捏起一隻，放在眼前端詳，“這個包子就是用拆燴鰱魚頭做的吧？”
他湊近使勁嗅了嗅，滿臉陶醉：“不錯，就是這個味兒！你小子挺厲害的呀，竟然能想到用這道菜來做湯包。”
“拆燴鰱魚頭的湯就特別好喝，你把這濃縮的湯汁做成灌湯包，那一口咬下去，豈不是滿滿都是鰱魚頭的精華？”
他越說越興奮，眼睛裡都在放光：“這想法絕了！我之前吃拆燴鰱魚頭的時候就覺得湯好喝，可惜那些人不重視湯，一道菜都沒有多少口，沒想到你小子竟然反其道而行，專門搞起了這個。”
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