經過這些天火候的飛躍式提升,他對鳳尾千層卷的炸制更有心得,油溫在他眼中彷彿有了形狀,每一絲波動都被精準捕捉,多一分則枯,少一分則綿。
千層卷在熱油中迅速舒展、膨脹,原本緊實的面片層層綻開,金黃酥脆的酥皮向外翻卷,宛如孔雀開屏,又似鳳凰振翅。
宋硯手持長筷,手腕輕轉,每一片受熱均勻,色澤從淺金過渡到燦金,沒有一絲焦黑,也沒有半點泛白。
撈出瀝油,擺盤。
【鳳尾千層卷(S級)】
宋硯唇角微微上揚,果然成了。
他不禁掰著手指頭盤算起自己距離唐傑的那個支線任務還差多少。
三珍包一個,鳳尾千層卷一個,桂花蓮子粥一個,己經三道S級了。
荷花酥與鳳尾千層卷的做法有異曲同工之妙,難點都在於開酥、火候和刀功,所以也很有希望突破。
但他隱隱覺得,當初秦懷仁師傅教給他的荷花酥,上限可能也就S-級,自己還得先把系統任務獎勵的記憶碎片搞到手,提升一下配方再說。
【喚醒晨光】:優秀的白案師傅應當讓每一縷晨光都值得被等待。
請用你的手藝做出一份美味的早餐,吸引至少800名原先不吃早飯的大學生,於8點前到店就餐。
【任務進度(698/800)】
就差100多了,按照現在的進度,明天早上應該就可以完成任務了。
宋硯關掉系統面板,端起盤子,朝著樓上的天字五號房走去。
推開門,孫家人正襟危坐,氣氛有些拘謹,只有那個小男孩比較鬆弛,坐在椅子上,兩條腿晃來晃去的。
宋硯將兩個盤子放在桌上,順手掐了一下小男孩的肉嘟嘟的臉蛋,“來,這盤鳳尾千層卷算是大哥哥賠你的。”
“為啥不是包子啊?我想吃三丁包。”小男孩不滿地嘟嘟囔囔道。
“這個可比包子好吃多了!”
孫宇決定要糾正一下自己老弟的認知了,將鳳尾千層卷推了過去,“你瞅瞅這賣相,好看又好吃,你要是不想要的話可以給我,明天我拿三個三丁包跟你換。”
小男孩這才瞅了起來。
只見金黃酥脆的千層卷碼在瓷盤裡,層層疊疊的酥皮向外舒展,每一層都薄如紙片,卻又根根分明,像是鳳凰收攏的尾羽,在燈光下泛著溫潤的油光。
好像是挺好看的。
小男孩眼睛一亮,伸手就要抓,被孫媽一巴掌拍在手背上:“用筷子!”
“哦……”
小男孩訕訕地縮回手,用筷子夾了一片,然後放進嘴裡。
外層酥皮薄得像紙,一碰即碎,化作無數細碎的脆片在舌尖跳躍。
緊接著,內裡的千層層層展開,一股濃郁得化不開的甜香滲入口腔。
”!了吃好太,吃好“
。子盤向又手小,用了忘都子筷,著喊地興孩男小








