下午西點。
眾人的高湯陸續熬好了，便紛紛開始了食材的準備和處理。
宋硯將開水白菜和文思豆腐的清湯收尾，兩鍋湯的評級都達到了S級。
他趁機瞄了一眼其他人的。
董宇和楊紅軍熬的高湯都是S-級，王師傅帶來的兩個徒弟也一樣。
辛望和王師傅熬的是S級。
值得一提的是楊老爺子，他給雞豆花熬的清湯竟然達到了S+級。
看來他的S+級雞豆花是穩了。
宋硯收回目光，將泡好的湘蓮和糯米一同下入砂鍋之中。
度過了一開始最需要看火候的階段後，轉小火慢熬。
隨後，他轉身淨了手，從麵缸裡舀出面粉，開始為三珍包做準備。
和麵、揉麵，麵糰在掌心翻滾，漸漸變得光滑如玉，隨後將溼紗布覆在麵糰上，讓面靜靜醒著。
而就在這醒面的間隙，後廚的門簾再次被人掀開，一個老人走了進來。
“哇，這爺爺好像黃忠啊！”
宋曉曉正尋著香味，西處觀察哪道菜好吃呢，一抬頭，忍不住驚歎出聲。
宋硯循聲望去，也不由得愣了一下。
確實有點像。
來人一頭銀髮梳得一絲不苟，向後背去，露出飽滿的天庭。
兩道白眉斜飛入鬢，頜下一把白鬍子修得整整齊齊，再配上那健碩的身材和一身筆挺的灰色唐裝，往那兒一站，真和王者裡的黃忠形象一般無二。
溫言眼睛一亮，立馬小跑著迎了上去，親熱地挽住老人的胳膊：“譚爺爺，您總算過來了，我們就等您呢！”
譚師傅笑著點點頭，目光溫和卻又不失威嚴，在後廚緩緩掃視了一圈。
灶臺上熱氣蒸騰，案板上刀光閃爍，幾位師傅各自忙碌，卻都下意識地挺首了腰桿，不敢有絲毫懈怠。
“各位師傅，我今天來，雖然是受邀當評委，但也有幾句心裡話想說。”
譚師傅突然開口，“大家都知道，我譚某人這一輩子，沒什麼別的愛好，唯獨對口腹之慾念念不忘，從中年到現在，走南闖北，嚐遍了各地美食。”
“東邊的福省，一碗佛跳牆能讓舌頭鮮掉半邊；南邊的粵省，早茶的一籠蝦餃，薄皮大餡，咬下去滿嘴生津。”
“北邊的魯省，一盤九轉大腸，酸甜苦辣鹹，五味俱全，那才叫人生百味。”
“還有咱們川省，一鍋麻辣火鍋，吃得人滿頭大汗，卻停不下筷子……咱們華夏大地，美食如繁星，數也數不清。”
他頓了頓，語氣中帶上了幾分感慨，“可大家也都知道，有那麼一段慘痛的時期，多少老手藝失傳，多少菜譜被付之一炬，多少老師傅含恨而終。”
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