又過三日，楊永發打來電話。
“齊太太，成了。”
聽筒裡傳來他壓抑不住的興奮，聲音都有些變調。
十九萬。三間鋪子，全部拿下。
過程簡直脫層皮。
尤其是上海街那間，那個投資客像塊茅坑裡的石頭，又臭又硬。楊永發磨破了嘴皮子，最後不得不祭出“現金一次性付清”的大殺器，對方才勉強鬆了口。
“楊先生，辛苦了。合同準備好了，隨時可以籤。”
掛了電話，葉寶珠站在窗前，看著外面的院子。
桂花樹正開著花，香氣一陣陣飄進來。
齊書儀齊書敏在樹屋下面跑來跑去，裙襬飛揚，笑聲清脆。齊書瑤坐在樹屋的窗戶邊，捧著一本書，偶爾抬起頭，看看妹妹。
她的心情如同這明媚陽光一樣，美的冒泡。
簽下合同後，三間店鋪中的兩間都有客戶在租。
廟街那間周老闆繼續租，月租二百八，租約還有半年。上海街那間裁縫鋪，月租三百五，租約還有兩年，按合同每年漲百分之五。
剩下砵蘭街那間空著，想要租出去也不難。
但葉寶珠那日在冰室吃紅豆沙冰時，突然頭腦發熱，生出一個想法。
上輩子，她從高中畢業暑假裡就開始尋兼職，大學四年也未曾間斷過。
除了學校提供的勤工儉學外，最常做的兼職，便是奶茶店店員。咖啡館侍應生，超市導購也幹過。
如今的香江，茶樓裡賣的是純茶，冰室裡賣的是紅豆冰。菠蘿冰，西餐廳裡倒是有英式奶茶，但不是那種便宜。好喝。拿著就能走。站在路邊就能喝的奶茶。
葉寶珠想開一間奶茶店，嘴饞是一個原因，有利可圖也是一個原因。
接下來一週，齊家廚房成了她的實驗室。
當然，葉寶珠主要負責“動嘴”和“品鑑”，紅姐和幫傭們則負責燒水。清洗和跑腿。只有遇到紅姐實在理解不了的步驟，葉寶珠才會親自挽起袖子演示一番。
第一天，試茶底。
葉寶珠讓紅姐買了七八種茶葉回來：錫蘭紅茶。阿薩姆紅茶。祁門紅茶。普洱。鐵觀音。茉莉花茶，還有幾種本地茶樓的散裝茶。
燒水，泡茶，一杯杯擺開。葉寶珠挨個嘗過去，眉頭皺起來。
錫蘭紅茶太澀，阿薩姆紅茶太淡，祁門紅茶香氣夠但價格貴，普洱不合適，鐵觀音太清，茉莉花茶......
她端起茉莉花茶嚐了一口，搖搖頭，放下。
紅姐在旁邊看著，忍不住問：“太太，這茶有什麼問題嗎？”
葉寶珠嘆了口氣：“太香了。茉莉花的香，把奶香全蓋住了。”
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