她舀了一口送進嘴裡。
嫩。滑。鮮。
豆腐入口即化，湯底是用老母雞和火腿吊的高湯，鮮得舌頭都要吞下去。
【文思豆腐！這道菜是淮揚菜的巔峰之作！據說最好的廚師能把一塊豆腐切成五千根絲！】
【五千根！楚楚上輩子切個土豆絲都粗得像薯條！】
第二道，蟹粉獅子頭。
一個拳頭大的肉丸子臥在青菜葉上，色澤金黃，表面裹著一層亮晶晶的蟹粉。
林楚楚用勺子挖了一口。
肉丸鬆軟得像棉花，一抿就散了。
蟹黃的鮮味和肉的香味在嘴裡炸開，層次分明又渾然一體。
【媽呀——這個獅子頭比楚楚在現代任何一家淮揚菜館吃過的都好！】
【因為這是真正的清朝原版！用的是散養的黑豬肉，手工剁餡，配的是陽澄湖的真蟹黃！】
【沒有味精沒有新增劑，全靠食材本身的鮮味！這才叫做菜！】
西爺坐在對面，象徵性地動了兩筷子。
他的注意力完全不在菜上。
程之韺一邊勸菜，一邊不動聲色地套話。
“黃老闆做布匹，走的是蘇州那邊的貨？還是松江的？”
“松江的。”
西爺面不改色。
“松江府的布好啊，細密結實。黃老闆這次來揚州，是談生意的？”
“路過。聽說揚州繁華，帶孩子來見見世面。”
程之韺的眼珠子轉了轉。
“那黃老闆下午在東關街那邊——”
西爺夾菜的筷子頓了一下。
程之韺立刻收了話頭，笑嘻嘻地倒了杯酒。
“來來來，喝酒喝酒，不聊這些。”
林楚楚嘴裡塞著獅子頭，耳朵卻豎得高高的。
【程之韺果然是來探底的！他己經知道下午端瘦馬窩點的事了！】
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