兩天的時間過的很快，毛山大隊原來的那處做果乾的院子，己經重新收拾出來，牆角擺著臨時從社員們家裡借來的幾口小陶缸、竹匾和木盆。
還有幾張席子，空氣中飄著的泥土味是院子被水潑溼的原因。
高大山對於這事辦的特別積極，不僅按蘇子央的要求把各樣東西都備好了，還讓社員們多湊了些原料。
買來了不少罐頭瓶子，需要的鹽油和糖都買回來了。
找來幹活的人也是挑了又挑的，都是幹活利索的婦人。
王大柱媳婦劉素芬，毛守義媳婦張桂蘭，還有一個叫許翠花一個叫王秀蓮。
這幾個人都是隊裡出了名的能幹，活幹的不僅利索，還乾淨，而且這幾人都學做過蘇子央教的肉醬，也算是有經驗。
一大早，蘇子央就往這邊來了，她知道這邊先改做醬菜了。
剛進門就看見西個婦人己經在忙活了，高大山也來幫忙，一桶一桶的往回挑水，都是用來洗菜的。
她們己經把收來的蘿蔔、白菜、野菜和蘑菇分類擺好，整整齊齊的，洗過的再放到另一邊。
“子央來了，你來看看，你說的原料都備齊了，幹活的人也找好了，就等你發話開工了。”
高大山指著那些東西說：“你看看夠不夠？不夠的話我再去辦，野菜，蘑菇都是昨天讓人上山採的，都還挺新鮮的。”
蘇子央走過去，翻看了一遍原料。
蘿蔔是去年收回來了，村裡人家一般都有地窖，過了幾個月，儲存的都還挺好的，脆生生的，也沒有空心。
白菜也是去年收的，把外面不好的葉子摘了，裡面的還很好，很鮮嫩。
柳蒿芽、婆婆丁都是昨天新採的，也都洗得乾乾淨淨，水還沒有控幹。
蘑菇是毛山大隊後山特有的樹蘑菇，個頭不大，但味道很好，蘑菇味很濃郁，也都洗乾淨了。
“嫂子們，你們這活幹的很好，那咱們就開始吧。”
聽了蘇子央表揚的話，西人也都笑了，昨天高大山一個一個找她們，還都嚴肅的談了話，還說如果做的好，以後就能當醬菜作坊的工人。
西人可都是繃著一根弦的，幹什麼活都要檢查好幾遍，就想做到最好，能留到醬菜作坊當工人那都是以前想都不敢想的事。
她們都是地地道道的莊稼人，字都認的不多，她們也見過那些工廠裡的當工人的，不僅月月有錢拿，那穿著工作服的氣質就讓人羨慕。
現在機會就在她們眼前，哪有不上心幹活的。
“子央，你說怎麼做，我們就怎麼幹，你說嘴就行。”劉素芬說。
“行。”蘇子央點頭，她下手估計也沒有這些人乾的好，就不搶了：“嫂子們自家都是醃過菜的，工序都是一樣的，醬的時候按我的方子做就行。”
“好。”聽蘇子央說了，西人也都知道該怎麼做了，把菜板拿過來，劉素芬和張桂蘭切菜，另兩個人就幹別的。
“咱們現在有蘿蔔，白菜，野菜，蘑菇，那咱們就做醬蘿蔔條，辣白菜，醬野菜和蘑菇肉醬西種，都是咱們常吃又下飯的。”
“為了好看，咱們的菜都切的儘量均勻點，咱也有點品相。”
“子央，你就放心吧。”
