中城，烏衣巷，沈記後院側門。
“噠。噠。噠。”
阿灰邁著小碎步，拉著空驢車進了側門。這側門是專門給阿灰運糧。運冰塊留的，直接通著窖房，半點不驚擾前頭的鋪面。
沈萬和把驢車卸好，反手抹了把臉，就瞧見沈清梨正蹲在臨街右側的牆根底下，手裡拿著根木尺跟蘇木匠交代著。
“蘇師傅，這兒。”
沈清梨指了指牆面，“不費大事，就開扇寬一尺的小側窗。外頭加個能拉上的木板，裡頭墊高些。往後女眷家的小廝丫鬟，不用進店，在窗根下敲兩聲，咱把酒遞出去就成。”
蘇木匠比劃了一下，琢磨了片刻道：“沈姑娘這心思倒是細。烏衣巷貴人多，有些大戶人家的女使確實不愛在大堂跟那些粗漢子擠，這樣開扇窗，確實省了不少口舌官司。”
“成，那就辛苦蘇師傅了。”
沈清梨應了一聲，回頭見沈萬和回來了，忙遞上一碗涼好的麥茶，“爹，送完從安回來了？”
沈萬和跳下車，把驢子牽到陰涼處，嘿嘿樂道，“林夫子說，從安這皮猴子換了新家，心卻沒散。那南城的舊院子現在空了，他路過時心裡還有點空落落的。”
“等開張了，請林夫子來中城吃杯酒，他就不空落了。”沈清梨莞爾一笑。
沈萬和灌了口茶，左右瞧了瞧還沒幹透的生漆，“阿梨，咱這錢匣子可就剩那幾個底兒了。這又是買漆又是打隔斷，蘇師傅那兒還得結工錢......”
“爹，咱不坐吃山空。”
沈清梨拉著沈萬和走到後院那排已經亮起來的灶火前，“這幾日鋪子散味，您別歇著。白天您趕著阿灰去南城跟中城交界那塊兒，還是老地方，賣阿孃滷好的肉。”
“賣肉？不賣酒？”
“酒暫不賣，就賣滷味。”沈清梨眼神清亮，“有人問，您就說沈記搬來烏衣巷了，下月正日子開張。到時候有這京城獨一份的‘冰鎮青梅酒’，這叫先聲奪人。”
晌午，臨街的雙開大門外。
“咚。咚。咚。”
幾聲叩門響。沈清梨正幫著沈萬和往驢車上抬滷肉桶，聽見動靜，忙拍了拍手上的灰，快步走到前鋪。
推開門，只見一個穿著靛青色綢緞馬甲。身形略顯富態的男人正揹著手，仰著脖子瞅那蒙著紅綢的牌匾，一臉好奇。
“請問，這位東家......”那人聽見開門聲，忙回過頭。
“您是？”沈清梨大方地立在門口，眼神里帶著詢問。
“冒昧了，在下就在隔壁做點綢緞生意，免貴姓張。”張老闆見開門的是個英氣利落的姑娘，忙拱手見禮，“我這綢緞鋪裡全是蘇繡的脂粉氣，愣是被你家這一鍋肉味兒給沖淡了。我這心裡實在是憋不住，就想來打聽打聽，你這賣的是啥？”
“原來是張老闆，失敬。”
沈清梨還了一禮，笑道，“酒是招牌，滷肉是下酒的嚼頭。沈記剛搬來，裡頭正敲敲打打地收尾，亂得緊。”
沈清梨側過身，指了指左鋪已經擺好的幾張舊方桌，“張老闆若是不嫌這兒還有木屑味兒，不如進門歇歇腳？家母正試著頭一鍋滷味，正缺個識貨的給品品。”
“那感情好！”
張老闆也不推辭，邁步進了左邊的大堂。
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