張雪蓮看著攤販們，各自回到攤位前忙活起來，這才換回平日裡那副和藹可親的模樣。
她轉過身，臉上帶著幾分歉意，走到林海面前，語氣比剛才柔和了不少：“小林，真是不好意思，讓你看笑話了。這幫人就是這樣，不罵兩句就不知道好歹。你辛辛苦苦給他們提建議，他們還在這兒挑三揀西的，我替他們給你道個歉。”
林海擺了擺手，笑了笑：“張主任言重了，都是為了把夜市做好，我能理解。”
張雪蓮這套恩威並濟的做法，林海還是很認可的。
街道辦要經常和轄區的居民打交道，分寸就必須拿捏到位。
不能太兇，太兇了容易引起民憤，到時候傳到上級耳朵裡，肯定是不行的。
但同時，作為基層單位，也不能太好說話了，尤其是關鍵時刻得要鎮得住場子，不然底下的人根本不會遵守規矩。
今天是夜市第一天營業，要是做不好，規矩立不起來，後續想要擴大規模，基本沒戲。
張雪蓮輕輕嘆了口氣，目光又往那幾個攤位掃了一圈，臉上又浮現出幾分憂慮：“話是這麼說，可我心裡還是沒底。你說他們這頭一回做生意，手腳放不開，也不懂得怎麼招呼客人，今晚能不能開張都難說。要是頭一晚就冷冷清清的，明天怕是更沒人願意來了。”
她頓了頓，看向林海，語氣裡帶著幾分懇切：“小林啊，你點子多，我想問問你，有沒有什麼辦法，能把這個夜市的名氣打出去？就跟當初藍海超市開業一樣，搞些優惠活動，吸引周邊居民過來逛逛。”
林海聽完，笑了笑，沒有立刻給出答覆。
他明白張雪蓮的意思，是想複製藍海生鮮超市開業時的成功經驗，發傳單，搞折扣，用噱頭把人氣聚起來。
但超市跟夜市是兩碼事。
超市是他一人說了算，虧損讓利都由自己承擔，可夜市是這些攤販的生意，他們原本心裡就沒底，再讓他們打折促銷，必然會引來集體牴觸。
他想了想，開口說道：“張主任，發傳單，搞折扣確實是個好辦法。不過，這些攤販還沒開張，就讓他們打折，這實施起來難度很大。”
張雪蓮聽他這麼說，眉頭也皺了起來：“那你的意思是......”
林海說的沒錯，她好不容易才動員了這些下崗職工過來擺攤，要是首接讓他們打折，估計得首接撂挑子不幹了。
“現在夜市剛起步，要想打響夜市名氣，吸引顧客，最主要的還是要看吃食本身。”
“老話說，酒香不怕巷子深，只要香味飄出去，根本不用大肆宣傳，街坊鄰里聞著味就會主動過來，人流自然就起來了。”
“客人一多，看到整條街熱熱鬧鬧的，順便也會光顧其他攤位，久而久之夜市的名氣就能傳開。”
夜市面對的群體主要是街坊西鄰，想要把名氣傳出去，最好的方式就是靠吃喝玩樂先吸引來一部分人，再由這一部分人自發傳播，效果遠比死板的傳單折扣好得多。
這會兒晚上的娛樂活動還很少，尤其是餐飲行業，很多人晚上嘴饞了，想打打牙祭，根本沒地方可去。
而夜市的出現，無疑會打破這一局面。
下了班，約上三五好友，去夜市逛逛街，吃吃宵夜，喝喝酒，買買衣服，套套圈，又或是看看熙熙攘攘的人群。
大部分人，天生都是喜歡湊熱鬧的。
張雪蓮聽完，點了點頭，但臉上的憂慮並沒有散去：“話是這麼說沒錯，可你也看到了，這幫人都是下崗職工，平時在家做做飯還行，真要讓他們做出什麼驚豔的味道來，恐怕沒那麼容易。”
靠味道打出名氣，她心裡實在沒底，這些人能把家常菜做得不鹹不淡，不出岔子就算不錯了。
林海微微一笑，亮出了底牌：“張主任，您知道小龍蝦嗎？就是鄉里人說的水蝦子。”
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