第54章 開張
二月初八，宜開市。麥穗查過日曆了，雖然她不太信這些，但圖個吉利。天沒亮她就起來了，把安安穿好，抱到永強那邊。“你看會兒他，我去店裡。”
“我跟你一起去。”
“你去幹啥？東西都準備好了，我就去把菜熱一下。你看著安安，等會兒再過來。”
永強還想說什麼，她已經出門了。
店面收拾了一個多星期，終於像樣了。牆刷得白白的，灶臺補好了，新買的桌子凳子擺得整整齊齊。四張方桌，每張配四把凳子，都是新買的，松木的，刷了清漆，亮堂堂的。灶臺在後廚，其實是隔出來的一小塊地方，但鍋碗瓢盆都是新的，麥穗把它們擦得鋥亮，整整齊齊地碼著。
她先把門開啟，把“永強快餐”的招牌掛出去。招牌是巷口林老闆幫忙做的，白底紅字，“永強快餐”四個字是麥穗寫的，林老闆照著描下來，做成燈箱。麥穗站在門口，抬頭看著那塊招牌，看了好一會兒。
“永強快餐。”她唸了一遍，笑了。
她把菜從保溫桶裡拿出來，一樣一樣地熱上。回鍋肉。魚香肉絲。麻婆豆腐。炒青菜，都是老周教的川菜，工人們愛吃。米飯蒸了兩大鍋，用保溫桶裝著，擺在灶臺上。
鞭炮是永強買的，一千響，紅紙包的，放在門口的臺階上。麥穗不會放，等著他來。
永強抱著安安來了，阿芳也來了，老周也來了。阿芳今天特意請了假，來幫忙。老周下了工，換了身乾淨衣裳，也來了。
“放鞭炮！”老周喊著，拿打火機點了引信。噼裡啪啦，鞭炮炸開了，紅紙屑滿天飛。安安嚇了一跳，往永強懷裡拱。永強拍著他，說：“不怕，過年了。”安安不懂什麼叫過年，但看大家都笑，也跟著笑。
第一撥客人很快就來了。
都是老面孔——工業區那些常買盒飯的工友。有個四川的小夥子，姓劉，大家都叫他小劉。他一進門就喊：“麥穗姐，恭喜恭喜！”
“來了？坐坐坐！”麥穗招呼他坐下，端了碗茶過去。
“今天有啥菜？”
“回鍋肉。魚香肉絲。麻婆豆腐。炒青菜。你愛吃的都有。”
“每樣來一份！”
麥穗笑了：“你一個人吃得了那麼多？”
“吃不了打包，晚上吃。”
小劉坐下，環顧四周，點點頭：“這店好，乾淨。以後吃飯有地方了。”
陸陸續續又來了十幾個人，四張桌子很快就坐滿了。有的老客沒搶到座位，就站著等。麥穗和阿芳在灶臺前忙活，永強在前面招呼客人。端菜。收錢。安安坐在角落裡的小凳子上，手裡抱著布球，看著人來人往，眼睛都不夠用了。
“永強，來一份回鍋肉！”一個工友喊。
“好嘞！”永強端著一盤迴鍋肉，穿過人群，放到桌上。
“麥穗，魚香肉絲好了沒有？”
“來了來了！”麥穗把魚香肉絲裝盤，阿芳端過去。
“再來一碗米飯！”
“米飯管夠，自己盛！”
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