第73章 選單
店裡一直沒有正式選單。
從擺攤到開店，菜名都在麥穗。永強和阿芳的腦子裡。客人來了，問“今天有什麼菜”，麥穗就報一遍：回鍋肉。魚香肉絲。麻婆豆腐。炒青菜。西紅柿炒蛋。酸辣土豆絲。報完了，客人點，她去炒。剛開始菜少，就那幾樣，報起來不費勁。後來永強學了新菜，阿芳也學了幾樣，選單上能做的有十幾道了，麥穗就有點記不住了。
這天中午，來了四個客人，看樣子是附近工廠的，第一次來。坐下後，東張西望了一會兒，其中一個開口問：“老闆娘，有選單嗎？”
麥穗愣了一下。“選單？有......有。”她轉身去櫃檯後面翻，翻了半天，沒翻出來。本來就沒有，她翻什麼？
“那個......菜都在腦子裡，你們想吃什麼，我給你們報。”她有點不好意思。
四個人對視一眼，其中一個說：“那你報吧。”
麥穗清了清嗓子。“有回鍋肉。魚香肉絲。麻婆豆腐。宮保雞丁。水煮肉片。酸菜魚。紅燒肉。糖醋排骨。炒青菜。西紅柿炒蛋。酸辣土豆絲。乾煸四季豆。蒜蓉空心菜。青椒肉絲。榨菜肉絲湯。紫菜蛋花湯......”
報著報著，她卡住了。還有幾個菜來著？永強前天剛教她的那個叫什麼來著？辣子雞？還是口水雞？她腦子一亂，後面的就忘了。
“還有......還有......”她磕磕巴巴的，臉都紅了。
一個客人笑了。“老闆娘，你慢慢想，不急。”
“不好意思啊，沒寫下來，有時候記不住。”麥穗更不好意思了。
永強從後廚出來，看見這情形，接過話。“還有辣子雞。口水雞。酸豆角炒肉末。小炒肉。今天就這些，選單上的菜不全，有些材料沒買。”
客人點了回鍋肉。魚香肉絲。酸菜魚。炒青菜，永強回去炒了。麥穗坐在櫃檯後面，臉紅了好一陣。安安從幼兒園回來，看見媽媽臉紅，問：“媽媽，你生病了？”
“沒有，媽媽沒事。”
念北在搖籃裡睡著了，小嘴微微張著。麥穗低頭看著女兒，心裡還在想著剛才的事。店裡是得有個選單。
菜越來越多，她記不住，客人也不方便。有時候她報漏了幾個菜，客人沒點到，那些菜的材料就剩下了，第二天不新鮮，只能扔了，心疼得很。
晚上，客人走了。阿芳幫忙收拾完，坐在凳子上歇著。麥穗把今天的事說了，阿芳也點頭。“確實，我有時候也記不住。今天有客人問有沒有酸豆角，我說沒有，後來想起來，冰箱裡還有一把。”
永強從後廚出來，擦著手。“要不咱印個選單？”
麥穗抬起頭，看著他。“印選單？”
“嗯，把菜名和價格都寫上，客人來了直接看，不用你報。你省事，客人也方便。”
麥穗想了想。“可是咱不認幾個字，印出來，萬一寫錯了咋辦？”
“找人寫。”永強說，“巷口林老闆不是會寫字嗎？請他幫忙寫一份，咱拿去影印。先印個幾十張，用完了再印。”
麥穗猶豫了一下。“那得花錢吧？”
“花不了多少。影印一張一毛錢，幾十張也就幾塊錢。”永強看著她，“麥穗，咱開店都開了，還在乎這幾塊錢？選單有了，客人點菜方便，咱也省事。省下來的時間，多炒兩個菜，錢就回來了。”
麥穗想了想，覺得有道理。她點點頭。“行。明天我去找林老闆。”
第二天下午，客人少了，麥穗把念北交給阿芳看著，自己去找林老闆。林老闆的雜貨店在巷口，賣菸酒糖茶。日用百貨，門口還擺了個影印機，幫人影印。列印，一張一毛錢。
麥穗進去的時候，林老闆正在整理貨架，看見她來了，笑了。“麥穗，好久不見，念北還好吧？”
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