第93章 開店辦證
新店開張一個月，生意好得出乎麥穗的意料。
新區的工廠一個接一個開工，工人們下了班，三三兩兩往“向北家常菜館”走。十二張桌子，中午晚上都坐得滿滿當當。週末的時候，附近居民小區的住戶也來了，帶著孩子，點幾個菜，一家人吃得熱熱鬧鬧。麥穗每天數錢，嘴角翹得老高。
但開店的前一個月，她也跑斷了腿。不僅要顧著店裡的裝修，還要管著老店的生意，更要辦理新店的各種證明。
開個小快餐店容易，開個正式的菜館難。麥穗以前不知道，開了“向北家常菜館”才知道，原來開個飯館要辦這麼多證——營業執照。衛生許可證。消防檢查。稅務登記，一樣不能少。
“麥穗，你跑得怎麼樣了？”永強坐在老店櫃檯後面，看著她癱在椅子上。
“腿都細了。”麥穗揉著小腿，“工商局去了三趟，衛生局去了四趟，消防隊去了兩趟，還有稅務局，還沒去。”
“還沒辦下來？”
“沒。衛生許可證還差一個章，那個辦事員說我這廚房不合格，要裝什麼排煙罩。我裝了，他又說水池不夠，我又加了一個。他又說地面不防滑，我又鋪了防滑墊。他每次來都能挑出新毛病。”
永強的臉沉了下來。“他就是故意刁難。”
麥穗沒說話。她知道永強說得對。那個辦事員姓周，四十多歲，戴眼鏡，每次來都板著臉。第一次說排煙罩不合格，麥穗花了錢裝了個新的。第二次說水池不夠，麥穗又加了個不鏽鋼水池。第三次說地面不防滑，麥穗又買了防滑墊。每次麥穗都笑臉相迎，遞煙遞水，周辦事員接過煙，往耳朵上一夾，繼續挑毛病。
“麥穗，下次我跟你去。”永強說。
“你別去，你脾氣急，去了更麻煩。”
“我脾氣急？我什麼時候脾氣急了？”
“上次那個辦事員，你差點跟他吵起來，忘了？”
永強不說話了。上次他陪麥穗去衛生局，周辦事員又說廚房通風不合格，永強忍不住了，說“你一次一次挑毛病，到底想要什麼？”周辦事員臉一沉，把材料推回來，“你們這條件，辦不了。”還是麥穗拉了拉永強的袖子，說了好多好話，才把材料又收下了。
“永強，你別急。我再想想辦法。”
麥穗想了三天，想到了阿芳。阿芳有個老鄉在街道辦事處上班，姓劉，大家都叫他劉主任。阿芳說劉主任人不錯，認識的人多，也許能幫忙。
麥穗買了條煙，又買了盒茶葉，去找阿芳。
“阿芳姐，你能不能幫我約一下劉主任？我想請他吃頓飯。”
阿芳看了看那條煙，笑了。“麥穗，你也會這一套了？”
“沒辦法，被逼的。”麥穗苦笑。
阿芳打電話約了劉主任。劉主任聽說麥穗開了個飯館，挺感興趣，說“行，晚上過去坐坐”。晚上，劉主任來了，四十來歲，矮胖矮胖的，笑眯眯的，一看就好說話。
麥穗炒了幾個拿手菜，永強陪著喝酒。劉主任喝了酒，話多了，說他在街道辦事處幹了十幾年，認識不少人。麥穗把辦證的事說了，劉主任拍著胸脯說“這事包在我身上”。
第二天，劉主任帶著麥穗去了衛生局。周辦事員看見劉主任，臉色變了變。劉主任笑呵呵地跟他聊了幾句，遞了根菸，說“這是我老鄉，開個飯館不容易，你給通融通融”。周辦事員接過煙，看了看麥穗，說“材料都齊了嗎”，麥穗說“齊了”，周辦事員翻了翻，蓋了章。
“好了，等通知來取證。”
麥穗接過材料，連聲道謝。從衛生局出來，她長長地舒了口氣。
“麥穗，辦下來了？”劉主任問。
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