阿芳也說：“沒問題，多幹幾個小時，多掙點錢。”
小趙和小孫是新來的，沒說什麼，但也沒反對。趙姐和王姐坐在一起，笑著說“我們洗碗洗到幾點都行”。
“那咱們就這樣定了。”麥穗站起來，“這周辛苦大家。如果生意好，下週咱們再招兩個人。”
散了會，永強去了後廚，把烤架重新檢查了一遍。爐子、炭、籤子、調料，一樣一樣清點。麥穗去菜市場買了羊肉、牛肉、雞翅、茄子、韭菜、金針菇，又買了幾箱啤酒和飲料。
週日晚上，兩個人提前試烤。永強生火，炭燒紅了，把羊肉串擺上去。火苗舔著肉串，滋滋作響，油滴在炭上，冒起一陣白煙。麥穗站在旁邊，聞著那股香味，心裡有點緊張。
“永強，你緊張不？”
“不緊張。”永強翻著串，臉被火烤得通紅，“就是手心有點出汗。”
第一串熟了，麥穗接過來，咬了一口。外焦裡嫩，孜然和辣椒的香味在嘴裡炸開。她嚼了嚼，嚥下去，對著永強豎個大拇指，“永強，就是這個味。”
永強也嚐了一串，點了點頭。“行了。”
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週一晚上，六點整，“向北家常菜館”的燒烤正式開賣。麥穗在門口貼了張紅紙——“本店新增燒烤，歡迎品嚐”。永強在後廚烤，老周和小趙炒菜，阿芳、小李、小孫在前面招呼。麥穗在收銀臺收錢，眼睛一首盯著門口。
第一個客人是個年輕小夥子，進來問“有羊肉串嗎？”麥穗說“有”，他點了十串，又點了個炒青菜，一碗米飯。羊肉串端上去，他咬了一口，嚼了嚼，又咬了一口。“好吃！再來十串，打包。”
麥穗笑了。“好嘞！”
一晚上，陸陸續續來了十幾桌客人。有的點燒烤，有的點炒菜，有的兩樣都點。永強在後廚烤得滿頭大汗，老周和小趙也忙得腳不沾地。前面阿芳她們跑進跑出，端菜、端串、倒茶、收拾桌子。麥穗在收銀臺收錢，手沒停過。
十一點半，最後一撥客人走了。麥穗把今天的收入數了數，加上燒烤，比平時多了三成。她笑了，永強也笑了。
“永強，明天繼續。”
“嗯，繼續。”
這一週，每天晚上都忙到十一二點。永強烤串的手藝越來越熟練，老周和小趙的炒菜也沒落下。阿芳她們雖然累，但有加班費，幹得也有勁兒。麥穗每天數錢，嘴角翹得老高。
周天晚上，關了店，麥穗把大家叫到一起。
“這一週辛苦大家了。燒烤的生意比我想的還好。”她看著本子上的數字，“下個月，咱們再招兩個人。一個後廚幫忙，一個前面服務員。以後大家就不用這麼累了。”
老周笑了。“麥穗，你這店越開越大了。”
“還不是靠大家。”麥穗也笑了。
大家都回去了，永強和麥穗上了樓。安安和念北己經睡了，姥姥的房間燈也滅了。兩個人坐在床邊，永強把麥穗的鞋脫了，幫她揉腳。
“累不累？”
“不累。”麥穗靠在他肩上，“永強，咱們的店越來越好了。”
“嗯，越來越好。”
