刀鋒劃開熊腹，力道收放極穩，只劃破腹膜，不碰腸胃，避免汙血染了肉身。
先摘心肺肝腎，再順著腹腔薄膜剝離內臟，最後找準膽囊位置，刀尖挑開筋膜，手指探入腹腔，輕輕一捏一扯，完整取下一枚熊膽。
陳平山捏著熊膽湊到眼前，指尖摩挲著外殼，立馬辨出了成色。
老獵戶傳下來的規矩，熊膽分三六九等，一眼就能看明白。
這枚熊膽，大小足有鵪鶉蛋那般，外殼緊緻乾爽，捏上去硬實不塌，剪開表皮，內裡膽汁濃稠厚重，呈透亮的金黃色，像融化的蜂蜜，雜質幾乎看不見。
陳平山心裡門兒清，這是金膽，是壯年野生健康黑熊的頂級產物，也是熊膽裡的天花板。
金膽只產自健康壯年野生黑熊，膽汁金黃濃稠、無雜無濁，藥性最足，入藥能治重症，市面上基本見不到，屬於有價無市的寶貝。
稍微次一點的銀膽，一般產自中年黑熊，膽汁泛青白、質地稍稀，帶點細微雜質，藥性中等，是市面上流通最多的上等貨，價格也不低。
至於最次的鐵膽，大多來自幼熊、病熊或老衰黑熊，膽汁發黑發暗，雜質多、藥性弱，品質最差，只能當普通藥材賣，不值錢。
眼前這顆金膽，妥妥的深山極品，比銀膽值錢兩倍都不止。
處理完膽，剩下的軀體全是肉。
陳平山按老獵戶的規矩分割槽下刀，熊頸肉筋道、熊背肉最厚、熊腿肉結實、肋條肥瘦均勻。
刀鋒起落飛快，左手按肉，右手下刀，一塊塊精肉整齊切割，肥瘦完全分離，筋肉單獨歸置，全程乾脆利落，沒有半點拖沓，連邊角料都沒亂砍。
最後剩骨架。
陳平山換了刀背，反手重劈，順著骨縫精準發力，脊骨、腿骨、肋骨一根根完整拆分，不劈碎骨渣，連骨膜都撕得乾淨。
整套拆解行雲流水，暴力且精準。
西百多斤的成年黑熊，短短一個小時，皮、油、掌、膽、肉、骨、內臟，全部分門別類，件件品相完好，沒有半點浪費。
陳平山將金膽放在乾淨竹匾裡攤開陰乾，又把西只熊掌用粗麻布裹緊，熊肉按部位分袋裝好，熊板油、熊骨也依次歸置好。
滿滿一院子的頂級山貨，堆得跟小山似的。
趁著天沒黑，陳平山把這一堆熊肉熊骨塞到空間，留下五斤肉、兩斤油，還有一堆熊骨，等著王守根回來。
差不多過了十來分鐘，傳來拖拉機的突突聲。
王守根把拖拉機停進陳平山的院子。
“平山哥，今天擱家呢？”
“嗯啊，城裡的事兒忙完了，今天進山獵了一頭熊瞎子，這是給你留的，你抓緊拿回去。”
王守根一聽，眼裡首放光。
“熊瞎子？平山哥，你可真ne啊，一人放倒一頭熊瞎子？嘖嘖嘖，大黑山遇到你這樣的人物有算是倒了八輩子黴。”
王守根提溜著熊肉、板油和熊骨，擺擺手就走了。
