張建華走了之後，何雨柱開始在灶臺上安排工位。
他把馬華叫到跟前：“馬華，今天中午的小灶你給我打下手，我做菜的時候，你就在旁邊看著學。”
馬華高興壞了，連聲答應。
這時候，一個胖墩墩的身影蹭了過來，胖子擦著手上的水漬，一張圓臉上堆著討好的笑，湊到何雨柱面前。
“班長，中午小灶的活兒我也來幫忙吧？正好跟馬華一塊兒給您打下手，多學學您的手藝。”
何雨柱扭頭看了胖子一眼，就是這副點頭哈腰的嘴臉，把傻柱哄得團團轉，手藝學到手之後，轉頭就在背後捅刀子。
現在一聽說有小灶的任務就往上湊，打的什麼主意還用猜嗎？
何雨柱沒有點破，開口說道：“行啊，人多力量大嘛。”
胖子臉上的笑容更燦爛了，正要往灶臺邊擠。
“不過！”何雨柱接著說，“你先去找張主任拿條子，到庫房把東西領回來，然後負責洗菜和切墩的備料，這些活兒費功夫，你幹了正好省得馬華兩頭跑。”
胖子臉上的笑意掛不住了，嘴角往下耷拉了一瞬。
洗菜和領食材？這不就是打雜的活兒嗎？
他想靠近灶臺，看何雨柱怎麼調味下料，可何雨柱把他支到了離灶臺最遠的位置。
但他又不能反駁，嘴上還得應著：“好嘞班長，我這就去。”
胖子轉身出了後廚，臉上那副討好的神情當即收了回去。
他走在去庫房的路上，心裡盤算著：今天怎麼著也得偷看兩眼傻柱的調味配比，就算站遠了，火候和下料順序總能瞅幾分。
傻柱雖然說要公開傳藝，但肯定有壓箱底的絕活，傻柱把絕活捂得越緊，他就越想看。
後廚裡，何雨柱安排完活兒，把圍裙重新紮緊，低聲對馬華說：“今天記住一件事，眼睛跟著我的手走，有看不懂的先記下來，做完飯我給你解答。”
馬華使勁點頭。
何雨柱回頭看了一眼胖子離開的方向，目光裡沒什麼溫度。
還想偷學？
行啊，那就學個半吊子，關鍵時刻燙了自己的嘴。
他又調整了一下灶臺上的物件擺放，把調料碗按順序排開，做川菜的傢伙事兒跟做譚家菜不一樣，豆瓣醬，花椒粉，幹辣椒，泡姜泡椒，一樣都不能少。
食材陸續被胖子從庫房搬了回來，何雨柱檢查了一遍，都還新鮮，滿意地拍了拍手。
“馬華，五花肉先下鍋煮，煮到筷子能插透就撈出來晾著，等會兒切片做回鍋肉。”
“胖子，把配菜清洗乾淨，蔥薑蒜小料準備好。”
馬華應了一聲，挽起袖子開幹。
何雨柱自己則開始處理那條鯉魚。
。裡碗進碼片薄片，淨乾拾收魚把二除五下三，飛鱗魚起刀
。瞟向方臺灶往時不時子珠眼，高老得豎朵耳，菜洗裡落角在蹲子胖
。切真不看本，遠步來十有足他離臺灶可，量分看想長老得子脖子胖，碗小進放來出舀裡子罐從樣樣一料調把柱雨何
。做麼怎該步一下講華馬給續繼，擋一碗料調把側卻柱雨何，子挪前往要正
。響嘩嘩得掰菜白棵一的裡手把，菜洗續繼頭低，了的子胖
。旺最了到燒經己火灶的廚後，過剛點二十
。珠汗的細出滲上頭額，漬油點幾了濺上圍，前臺灶在站柱雨何
。煙白一起騰裡鍋從，起一在混香濃的醬瓣豆縣郫和氣香的苗蒜，滾翻裡火大在片花五，鏟鐵著握手右，勺顛手左他
”！椒花，華馬“
