命題作文啊。
徐穗兒挑眉，所有人都做一樣的菜，那金舌籤，投得明白嗎？
背後那人，傻眼了吧？
不過，萬一人家有預防到呢？
徐穗兒也只是一瞬間的念頭，很快，就定下了心神來。
咚——
一聲鼓響，幾百口灶臺幾乎同時亮起了火。
橙紅的焰舌舔著鍋底，熱浪在八月的晨光裡滾滾鋪開。
好在，還不用自己生火，掌火就行。
所有需要用到的食材都已經擺放在了面前的案臺上，徐穗兒低頭，開始處理海參。
海參已經事先發好了，但發得不夠透，中間還有一絲硬芯。
徐穗兒腦子裡提取出了關於海參的知識，海參怕燥，遇鹼則縮，遇油則化，想讓它服軟，得用淘米水養一夜。
但眼下，沒有一夜的時間。
她便又想起來一個原理，海參的膠質蛋白在弱酸性的環境中更容易分解。
是以，她從灶臺一角擺放的調料中找出了一罈米醋來，取了半勺兌進溫水，把海參浸了進去，手指探究探溫度，四十度上下，不能再高了。
然後，用碗扣住，讓它分解著。
旁邊灶臺的一箇中年廚子瞥了她一眼，嗤了一聲。
事實上，從徐穗兒站在這個位置上，就已經吸引了左右前後不少的注目了。
畢竟，放眼望去，在一群男庖廚中，滿打滿算的，也就能拎出二三十個女庖廚來。
而這二三十個女庖廚中，只有徐穗兒的年紀最輕。
幾乎不用多猜，眾人便知道了，她，就是那個來自清河鎮的，做出那道醃篤鮮的廚娘。
這注目，自然就不可避免了。
徐穗兒心無旁騖，轉頭處理起白菜來。
這個季節的白菜很嫩，嫩得能掐出水來。
而開水白菜這道菜吧，看起來清湯寡水的，實則考功夫得很。
好的開水白菜，湯色如茶，清可見底，但一口下去，鮮得人眉毛都要掉下來。
這道菜在後世，那都屬於國宴菜，一般人吃不來，也做不來。
徐穗兒可比不過做國宴的大廚，這道菜吧，她也不算擅長。
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