一早，李鳳霞把孫學文和劉鐵柱叫到後廚。
灶臺上擺著昨晚滷的鴨貨——鴨脖子、鴨掌、鴨翅尖，碼了一盤，醬色油亮。
“嚐了沒？”
孫學文拿了一根鴨脖子啃了兩口，點頭。
“味道正。這東西要是能上量，利潤不低。”
“上量的事不急。先說怎麼賣。”
李鳳霞拿起一根鴨脖子，掰成三段，擱盤子裡。
“從今天起，凡是在咱店裡點菜的、買盒飯的，每桌送一小塊。不收錢。”
劉鐵柱一聽，臉就拉下來了。
“白送？我蹲灶臺前熬半宿滷出來的，白給人吃？”
“白送。”
孫學文沒接話，筷子在盤子裡翻了翻，挑了塊鴨掌出來看了看。
李鳳霞沒理劉鐵柱，看著孫學文。
“學文，你說。”
孫學文把鴨掌放下，擦了擦手。
“嫂子的意思我懂。這東西沒人吃過，你擺櫃檯上寫個牌子，沒人買。但他吃了一口——上癮了，下回自己掏錢來買。一根鴨脖子掰三段，成本一分錢都不到。換回來的是回頭客。”
劉鐵柱張了張嘴，想說什麼，又沒說出來。
他沒幹過買賣。在靠山屯種地砍樹，東西值多少錢就賣多少錢，沒聽說過白給人吃還能賺錢的。
李鳳霞拍了拍他胳膊。
“你就管滷。賣的事，聽我的。”
劉鐵柱悶了兩秒，點了下頭。衝雜物間喊了一嗓子：“麗豔，出來嚐嚐，爸滷的，看味道行不行。”
雜物間門開了。麗豔出來，拿了一根鴨脖子，小口啃了一下。
“咋樣？”
“……有點鹹。”
劉鐵柱撓了撓頭：“鹹了？我覺著正好啊。”
李鳳霞沒搭話，頓了一下，衝劉鐵柱說：“鹽再減一克試試。”
麗豔把啃了一半的鴨脖子擱下，轉身回雜物間了。
孫學文端著那盤鴨貨往前廳走，嘴裡嘟囔了一句：“嫂子這腦子，我跟十年也跟不上。”
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