孫學文點了點頭，把紙推到劉鐵柱跟前。
“配料歸你管，我不碰。”
“我只管封袋編號，再把每包料能滷多少貨記到賬上。”
劉鐵柱捏著袋口，沒有鬆手。
“磨成粉也不能一股腦全摻到一塊。”
“有的料得先下，有的料下早了會苦，得分開裝。”
孫學文提筆，在紙上寫下甲乙丙三個字。
“那就分成甲包、乙包和丙包。”
“到了南邊，只告訴他們先放哪個，後放哪個。”
“每個小包裡裝了啥，誰也不往外說。”
劉鐵柱把三個空袋子擺開，挨個按在桌面上。
“甲包跟肉一塊下。”
“乙包等鍋開了再放。”
他把最小的袋子往自己跟前挪了挪。
“丙包最輕，也最要緊，早一刻都不成。”
孫學文盯著三個袋子看了一會兒，又在紙邊補了一句。
一整份料，分成甲乙丙三個小包。
“要是有人把一份料拆成兩鍋用呢？”
劉鐵柱連想都沒想。
“那他滷出來的貨，就不是咱家這個味。”
“一份料配多少肉，添多少水，都得定死。”
“他捨不得使料，砸的是他自己的買賣。”
李鳳霞拿過一隻油紙袋，對著電燈照了照，紙上的折口都能看清楚。
她用手指搓了兩下袋角，紙邊立刻起了毛。
“這個袋子不行。”
“南邊天熱，火車裡又悶，油氣一浸，封口容易散。”
孫學文在紙上添了一行。
“明天我去紙廠問蠟紙。”
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