“不挺好，這叫智慧，你娃懂個甚，趕緊把爐子端過去。你牛大爺他們一會兒就到。”
“哦。那你把菜端了。”
吃飯的地兒挪到了一進院，倒座樓裡的茶室。熱氣騰騰的屋裡，滿眼綠意盎然的花木，門外窗邊看過去，是飛雪漫天，一牆之隔，一冬一春，倒顯得情趣十足。
“來，少爺，倒滿。”
“就是，今天得嚐嚐你這馬什麼爹利什麼一個味道，比茅子五糧咋樣。”
“老李，有個好兒媳婦，是不錯啊，菸酒菸酒，啥都不缺。”
“可不，誒，老李，怎麼不喊過來一起。”
“嗨，咱們幾個老爺們兒吃飯喝酒，她們摻和什麼。兩人去看什麼畫展，還要做什麼美容。”
來的人都知道，這是在避嫌，畢竟，今天圍爐涮肉的，都是部委、中直機關的人，有些話，是吧。
“幾位大爺、叔，敬您們！”
倒上酒，李樂端起杯子，一舉。
桌上幾人都笑著舉杯，“少爺，幹了！”
“嗬，好酒量，隨你爹。”
“來，吃菜，嚐嚐，打邊爐，粵省那邊的火鍋，李樂說這個比涮鍋子有味道，老孫，你先來，是不是你們老家的味道。”老李放下杯子，招呼著。
“哈哈，早就聽說小樂的手藝，今天可算得著了。唔，豬肚雞鍋底，來來來，先來碗湯。”
李樂身邊，一位面相瘦削的大叔，從砂鍋裡盛了一碗湯，濃中帶清的金黃湯底裡，可見枸杞、當歸、紅棗、生薑、黃芪這幾樣。眾人目光中，慢慢喝了口，咂咂嘴，然後伸出大拇指，“好味，食到舐舐脷。和我們那味道一樣，尤其是這個胡椒，哇。”
眼瞧當地人都贊，幾人一起舉起碗，“盛上！”
豬肚和雞，似乎多數人眼裡不怎麼搭邊的兩樣，經過砂鍋裡的邂逅，好像成了質樸卻又巧妙的安排。
鍋中相遇，慢火細燉，時間成了最神奇的調味師。緩緩滲透，豬肚的醇厚與雞肉的鮮美相互交融，又各自保留著獨特的韻味。
捧起碗來，一股濃郁而誘人的香氣撲鼻，既是材料本質的味道，也是時間和火候共同的傑作。湯水錶面泛著油光，卻又不失清澈，輕輕舀起一勺，送入口中，那滋味，先是濃厚香醇的湯底在舌尖緩緩化開，緊接著是熬得綿爛的豬肚，表面綿軟內裡嫩滑，牙齒咬合間，爽脆彈牙，不忍割捨，吸收了湯汁的雞肉鮮嫩緊實順滑，舌尖齒尖口腔裡，在豬肚與雞糾纏之中，味道層層遞進，最後用白胡椒那一絲微微的辛辣點題，讓人回味無窮。
眾人喝完湯，回味著嘴裡的鮮香，又開始動筷子，桌上的鮑魚、肉蚌仔、生蠔、甜蝦、花蛤，還有切成蝴蝶片的草魚片，牛羊肉，雞雜，竹蓀、香菇青菜，在鍋裡溜達一圈之後，夾出來，在鼓油、辣椒圈、香油、蔥蒜調變的蘸料裡滾上一滾，又是一番滋味。
吃為主題，酒為間奏，一頓冬日裡讓人從五臟六腑裡往外驅散寒意，熱氣騰騰的打邊爐，在這間茶室裡，“俘虜”了人心。
李樂又去了一趟廚房，添了涮菜回來，被那位胖乎乎，戴著眼鏡，一臉佛氣的牛大爺遞過一杯酒。
“小子，咱爺倆來一個。”
“好嘞，牛大爺。”一仰脖，一口乾了。
“嘿嘿，這小子，就這喝酒的氣勢，就比我們辦公室裡那幾個新來的強。”邊上，一位發計委的叔指指李樂。
“喲，你們今年還進新人了？”
“可不。你們呢？”
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