天光未大亮，寒意卻己透過厚重的窗玻璃滲入大宅。
李樂生物鐘使然，六點鐘準時睜眼，悄聲下床，看了眼身旁熟睡的李富貞和兒童房裡邊還蜷著的兩個小傢伙，從櫃子裡找出套運動服換上，下了樓。
花園裡找了塊空地，哼哼嗯嗯的幾個站樁加一組把位打完，昨晚上聽大舅哥的粉色小八卦，聽到興之所至，和大小姐來的一場“自由搏擊”帶來的疲憊被一掃而空，神清氣爽。
往回走時，才看到前院兒里人影綽綽，有了動靜。
並非喧鬧，而是一種有序的低語與輕響，源頭是廚房。
空氣中瀰漫著一種不同於往日餐食準備的、更為莊重肅穆的氣息。
李樂循著香氣和動靜來到廚房門口，只見裡面燈火通明，人影綽綽。洪羅新系著圍裙，正親自指揮著幾名幫傭和家中常年幫忙準備祭品的幾位老手婦人忙碌著。
巨大的料理臺上，琳琅滿目地擺滿了各種食材和半成品。
“偶媽，早上好，這就開始準備了？”李樂倚在門框，輕聲打招呼。
洪羅新回頭，見是他，臉上立刻漾開溫和的笑意，“哎一古，wuli女婿起得這麼早？怎麼不多睡會兒？這裡亂糟糟的，都是女人家的事。”
“習慣了，早上運動運動，聽見這邊有動靜。”李樂走近，好奇地打量著長臺上琳琅滿目的供品。
有煮得恰到好處、保持完整形狀的整雞，有一顆顆按著品相挑選出來的蘋果、梨、柿子、棗子堆疊在籃子裡。各種顏色鮮亮的乾果零食，還有各種色彩斑斕、造型別致的年糕，用模具壓出福壽字樣或花紋的米糕，更別提還有許多他到現在都認不全的泡菜。
“嚯，這麼多，這都是祭祀要用的？”
“是啊，新年時祭，給祖先準備的，一點都不能馬虎。”
洪羅新拿起一個剛出籠還冒著熱氣的鬆餅，遞給李樂，“嚐嚐？紅豆餡的，剛蒸好。”
李樂接過來，吹了吹氣，咬了一口，軟糯香甜。
“嗯，好吃。這些都是自家做的？”
“大部分是。外面買的終究少份心意。祭祀的供品啊，講究一個赤白餅。”
“赤白餅？”
“就是紅棗、白米糕、栗子。”
許是因為李樂不是本地人，洪羅新有心細說，一邊手指輕點，低聲給李樂介紹，“紅棗和栗子要堆成尖，象徵子孫繁榮。水果要選色澤鮮亮、形態完美的，擺案的時候，還都要開口去頂，方便祖先享用。”
又引著李樂看另一邊，“魚要選完整的鮮魚，通常是黃花魚或者鯛魚，煎或者蒸，頭尾都不能缺。還有打糕，也是必不可少的。”
“看，這是燉肉用的整塊韓牛肋排，要煮到酥爛但不能散形。那是整隻雞，內臟清理乾淨，要形態完整。那邊是剛蒸好的白米飯，要堆得飽滿如山形。還有這些，”洪羅新又指向一排清洗晾乾的蔬菜，“蕨菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蘿蔔....都要挑選最好的部分，有的焯水，有的生供。”
李樂注意到所有食材的處理都極其注重形態的完整和色澤的純淨，幾乎看不到濃油赤醬的調料。
又看著岳母一絲不苟地檢查每一樣供品，甚至親手調整一棵水煮白菜上點綴的紅棗位置，不禁感慨道，“這。比做一桌宴席還費神。”
“給祖先享用，怎麼能怠慢？”洪羅新正色道，“祭祀啊，不是做給活人看的，是那份慎終追遠的心意。透過這些規矩、這些食物，表達對先人的懷念和感恩，也祈求他們繼續庇佑家族平安順遂。”
李樂若有所思地點點頭，一個社會學和人類學者應有的參與感，讓他挽起袖子，準備洗手，“偶媽，有什麼我能幫忙的？雖然不太懂，打個下手還行。”
“不用，這邊都有人的。”
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